Palak Paneer
Luach cothaithe measartha
Curaí Indiach spionáiste phúiréáilte le ciúbanna cáise paneer.
Is éard is palak paneer ann ná spionáiste scallta a dhéantar púirí de agus a chócaráiltear le hoinniún, tráta, gairleog, sinséar agus spíosraí, agus uachtar agus ciúbanna paneer, cáis úr Indiach, curtha leis mar chríoch. Tá thart ar 355 kcal agus 18 g próitéine i riain 250 g agus tá sé saibhir i vitimín A agus i gcailciam, ach cuireann an paneer, an ghee agus an t-uachtar thart ar 16 g saille sáithithe leis. Laghdaíonn cócaireacht in ola agus fágáil an uachtair amach é sin.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 7g | 12.5% |
| Saill | 11g | 15.7% |
| Carbaihiodráití | 5g | 1.7% |
| Siúcraí Simplí | 1.75g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 1.65g | Meastachán |
| Snáithín | 1.6g | 6.4% |
| Uisce | 74g | 3.0% |
| Calraí | 142 | 6.3% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.8 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 2.96 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | Meastachán |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.364 | g | Meastachán |
| Trans | 0.15 | g | 7.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 12 | mg |
| Vitimín E | 1.24 | mg |
| Seiléiniam | 4.34 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 297 | mcg | 33.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 0.46 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 74.3 | mcg | 18.6% |
| vitamin B12 | 0.177 | mcg | 7.4% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin D | 0.227 (9 AI) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.24 | mg | 8.3% |
| vitamin K | 224 | mcg | 186.7% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 217 | mg | 21.7% |
| iron | 1.79 | mg | 9.9% |
| magnesium | 51.5 | mg | 12.9% |
| phosphorus | 150 | mg | 21.4% |
| potassium | 385 | mg | 14.8% |
| sodium | 286 | mg | 12.4% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.547 | mg | 23.8% |
| selenium | 4.34 | mcg | 7.9% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 232 | mg | 33.1% | 184% |
| Isiléicín | 333 | mg | 23.8% | 141% |
| Léicín | 631 | mg | 23.1% | 132% |
| Lísín | 618 | mg | 29.4% | 164% |
| Meitiainín | 225 | mg | 21.4% | 124% |
| Feinilalainín | 706 | mg | 40.3% | 219% |
| Treoinín | 270 | mg | 25.7% | 137% |
| Tríoptafan | 99 | mg | 35.4% | 191% |
| Vailín | 417 | mg | 22.9% | 133% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach
Ailléirginí
Oideas
Féach ar an oideas iomlánComhábhair
- Spionáiste úr 500 g
- Chilí glasa 2
- Ghee 2 spúnóg bhoird
- Síolta cúimín 1 spúnóg tae
- Oinniún, gearrtha go mín 1 mheánach (120 g)
- Gairleog, gearrtha 4 ionga
- Sinséar úr, grátáilte 10 g
- Tráta, gearrtha 1 mheánach (120 g)
- Turmairic mhilte 1/4 spúnóg tae
- Púdar chilí Kashmiri 1/2 spúnóg tae
- Salann 1 spúnóg tae
- Paneer, gearrtha ina chiúbanna 2 cm 250 g
- Garam masala 1/2 spúnóg tae
- Uachtar tiubh 60 ml
Treoracha
- 1
Bruith an spionáiste go héadrom i bpota mór d'uisce bhruite ar feadh 2 nóiméad, ansin sil é agus fuaraigh in uisce oighir é.
- 2
Fáisc amach an t-uisce breise agus measc an spionáiste leis na chilí glasa agus 100 ml uisce i gcumascóir go bhfaighidh tú piúré mín réidh.
- 3
Teasaigh an ghee i bpanna thar teas measartha, cuir na síolta cúimín isteach, ansin an t-oinniún, agus bruith é ar feadh 6-8 nóiméad go mbeidh sé órga.
- 4
Cuir an ghairleog agus an sinséar leis agus bruith ar feadh 1 nóiméad, ansin cuir an tráta, an turmairic, an púdar chilí agus an salann leis agus bruith ar feadh 5 nóiméad go mbeidh sé bog.
- 5
Corraigh isteach an piúré spionáiste agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad, ag corraí go minic.
- 6
Cuir an paneer agus an garam masala leis agus suanbhruith ar feadh 3-4 nóiméad go mbeidh an paneer te tríd síos.
- 7
Corraigh isteach an t-uachtar, tóg den teas é agus riar le roti, naan nó rís é.