Mustaird
Próifíl chothaithe mhaith
Mustard buí ullmhaithe, luachanna mar a dhíoltar é.
Is éard atá i mustard buí ullmhaithe ná síol mustaird meilte measctha le fínéagar, salann agus tuirmeiric, a úsáidtear ar mhadraí te, ar cheapairí agus i gcóirithe agus i maranáidí. Níl ach thart ar 6 kcal i ndáileog 10 g, thart ar dhá thaespúnóg; is é sóidiam an príomhrud a chuireann sé leis, thart ar 110 mg. Úsáideann mustard Dijon agus mustaird ghéara i stíl na Rúise níos mó síl mustaird agus bíonn siad níos géire, ach úsáidtear iad i méideanna beaga den chineál céanna.
Dáileadh Macrachothaitheach
Buneolas Cothaithe
| Cothaitheach | Luach | DV |
|---|---|---|
| Próitéin | 3.7g | 6.6% |
| Saill | 3.3g | 4.7% |
| Carbaihiodráití | 5.8g | 1.9% |
| Siúcraí Simplí | 2.03g | Meastachán |
| Carbaihiodráití Casta | 0g | Meastachán |
| Snáithín | 4g | 16.0% |
| Uisce | 84g | 3.3% |
| Calraí | 60 | 2.7% |
Innéacs Gliceimiceach
Cliceáil chun an rangú GI iomlán a fheiceáil →
Comhdhéanamh Aigéad Sailleach
| Aigéad Sailleach | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.21 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 2.18 | g | 8.7% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Meastachán |
| Omega-6 | 0.539 | g | Meastachán |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Frithocsaídeoirí
Cabhraíonn frithocsaídeoirí (m.sh. vitimín C, vitimín E, seiléiniam, polafeanóil, caraitéanóidí) le cealla a chosaint ó strus ocsaídeach agus tacaíonn siad leis an tsláinte. Faightear iad i dtorthaí, glasraí, cnónna, agus roinnt táirgí ainmhithe.
Comhdhúile a bhfuil gníomhaíocht frithocsaídeach acu. Cuirtear vitimín C, E agus seiléiniam san áireamh nuair atá siad sa táirge.
| Comhdhúil | Méid | Aonad |
|---|---|---|
| Vitimín C | 0.3 | mg |
| Vitimín E | 0.36 | mg |
| Seiléiniam | 33.5 | mcg |
Vitimíní
| Vitimín | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.177 | mg | 14.8% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.56 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin E | 0.36 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mianraí
| Mianra | Méid | Aonad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 1104 | mg | 48.0% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.422 | mg | 18.3% |
| selenium | 33.5 | mcg | 60.9% |
Aimínaigéid Riachtanacha
| Aimínaigéad | Méid | Aonad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 119 | mg | 17.0% | 157% |
| Isiléicín | 146 | mg | 10.4% | 103% |
| Léicín | 292 | mg | 10.7% | 101% |
| Lísín | 264 | mg | 12.6% | 116% |
| Meitiainín | 148 | mg | 14.1% | 136% |
| Feinilalainín | 295 | mg | 16.9% | 152% |
| Treoinín | 167 | mg | 15.9% | 141% |
| Tríoptafan limiting | 9 | mg | 3.2% | 29% |
| Vailín | 189 | mg | 10.4% | 100% |
Cuir i gcomparáid le táirgí eile
Luachanna in aghaidh 100 g
Cuir táirgí thuas leis chun comparáid taobh le taobh a fheiceáil.
Táirgí Comhchosúla
Na cinn is gaire de réir próifíl macrachothaitheach