Le concentré de whey protéine est la fraction de protéine de lait restante après la fabrication du fromage, séchée en une poudre qui est environ 80% de protéines avec de faibles quantités de lactose et de matière grasse laitière. Elle se digère rapidement et contient plus de leucine que presque n'importe quel aliment entier, ce qui en fait le choix par défaut autour de l'entraînement. Une dose typique fait 25 à 30 g et apporte 20 à 25 g de protéines. C'est un aliment, pas un médicament : la même protéine peut venir du lait, des œufs ou de la viande, et la poudre ne fait que faciliter l'atteinte du total quotidien.