Bol énergétique au quinoa

Super-aliment

Valeur nutritionnelle exceptionnelle

Un repas complet en protéines à base de superaliments, riche en nutriments et en fibres.

Ce bol énergisant associe le quinoa, source de protéines complètes, à des légumes riches en nutriments et à de bonnes graisses. Le quinoa apporte les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une excellente source de protéines végétales. Associé à des légumes verts feuillus, à des légumes colorés et à une source de bonnes graisses, ce repas apporte une énergie durable et une nutrition optimale.

Pauvre en glucides

Quantité:

Répartition des macronutriments

Protein: 2.6g (16.0%)

Fat: 3.6g (22.2%)

Carbs: 10g (61.7%)

Fibres: 3g

Infos nutritionnelles de base

Nutriment	Valeur	DV
Protéines	2.6g	4.6%
Lipides	3.6g	5.1%
Glucides	10g	3.3%
Sucres simples	3.5g	Estimation
Glucides complexes	3.5g	Estimation
Fibres	3g	12.0%
Eau	83g	3.3%
Calories	78	3.5%

Index glycémique

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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Composition en acides gras

Acide gras	Quantité	Unité	DV
Saturated	0.52	g	2.6%
Monounsaturated	2.13	g	8.5%
Polyunsaturated	0.74	g	5.7%
Omega-3	0.222	g	Estimation
DHA	5	mg	0.6%
Omega-6	0.518	g	Estimation
Trans	0	g	0.0%

Antioxydants

Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.

Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.

Composé	Quantité	Unité
Bêta-carotène	210	mcg
Flavonoïdes	22	mg
Quercétine	5	mg
Vitamine C	11.7	mg
Vitamine E	1.17	mg
Sélénium	1.1	mcg

Polyphénols et antinutriments

Les antinutriments (ex. acide phytique, oxalates, tanins) sont des composés végétaux qui peuvent réduire l'absorption de certains minéraux (fer, zinc, calcium). Ils sont souvent bénéfiques avec modération (ex. les polyphénols sont des antioxydants). Le trempage, la fermentation ou l'association à de la vitamine C peuvent améliorer l'absorption des minéraux.

Composés bénéfiques qui peuvent réduire l'absorption de certains minéraux (fer, zinc, calcium, magnésium). Envisagez de les associer à de la vitamine C ou de les consommer séparément des repas riches en minéraux pour améliorer l'absorption.

Composé	Quantité	Unité
Polyphénols	72	mg
Acide phytique	120	mg
Oxalates	40	mg

Vitamines

Vitamine	Quantité	Unité	DV
vitamin A	108	mcg	12.0%
vitamin B1	0.072	mg	6.0%
vitamin B2	0.102	mg	7.8%
vitamin B3	0.79	mg	4.9%
vitamin B6	0.151	mg	8.9%
vitamin B9	72	mcg	18.0%
vitamin C	11.7	mg	13.0%
vitamin E	1.17	mg	7.8%
vitamin K	103.2	mcg	86.0%

Minéraux

Ce produit contient des polyphénols ou des antinutriments qui peuvent réduire l'absorption des minéraux. Le %VQ est basé sur la quantité absorbable estimée.

Minéral	Quantité	Unité	DV
calcium	26.4*	mg	2.6%*
iron	1.0384*	mg	5.8%*
magnesium	38.72*	mg	9.7%*
phosphorus	64.24*	mg	9.2%*
potassium	291.28*	mg	11.2%*
sodium	18.48*	mg	0.8%*
zinc	0.5368*	mg	4.9%*
copper	0.1223*	mg	13.6%*
manganese	0.3793*	mg	16.5%*
selenium	0.968*	mcg	1.8%*

* Quantité absorbable estimée (réduite par les polyphénols/antinutriments).

Acides aminés essentiels

Acide aminé	Quantité	Unité	DV	DIAAS
Histidine	65	mg	9.3%	127%
Isoleucine	99	mg	7.1%	103%
Leucine limiting	159	mg	5.8%	81%
Lysine	141	mg	6.7%	92%
Méthionine	83	mg	7.9%	112%
Phénylalanine	169	mg	9.7%	128%
Thréonine	86	mg	8.2%	107%
Tryptophane	30	mg	10.7%	142%
Valine	115	mg	6.3%	90%