Bol énergétique au quinoa
Super-alimentValeur nutritionnelle exceptionnelle
Un repas complet en protéines à base de superaliments, riche en nutriments et en fibres.
Ce bol énergisant associe le quinoa, source de protéines complètes, à des légumes riches en nutriments et à de bonnes graisses. Le quinoa apporte les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une excellente source de protéines végétales. Associé à des légumes verts feuillus, à des légumes colorés et à une source de bonnes graisses, ce repas apporte une énergie durable et une nutrition optimale.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 12g | 21.4% |
| Lipides | 8g | 11.4% |
| Glucides | 52g | 17.3% |
| Sucres simples | 18.2g | Estimation |
| Glucides complexes | 27.8g | Estimation |
| Fibres | 6g | 24.0% |
| Eau | 75g | 3.0% |
| Calories | 320 | 14.2% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.2 | g | 6.0% |
| Monounsaturated | 3.5 | g | 14.0% |
| Polyunsaturated | 2.8 | g | 21.5% |
| Omega-3 | 0.84 | g | Estimation |
| Omega-6 | 1.96 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 210 | mcg |
| Flavonoïdes | 22 | mg |
| Quercétine | 5 | mg |
| Vitamine C | 35 | mg |
Polyphénols et antinutriments
Les antinutriments (ex. acide phytique, oxalates, tanins) sont des composés végétaux qui peuvent réduire l'absorption de certains minéraux (fer, zinc, calcium). Ils sont souvent bénéfiques avec modération (ex. les polyphénols sont des antioxydants). Le trempage, la fermentation ou l'association à de la vitamine C peuvent améliorer l'absorption des minéraux.
Composés bénéfiques qui peuvent réduire l'absorption de certains minéraux (fer, zinc, calcium, magnésium). Envisagez de les associer à de la vitamine C ou de les consommer séparément des repas riches en minéraux pour améliorer l'absorption.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Polyphénols | 72 | mg |
| Acide phytique | 120 | mg |
| Oxalates | 40 | mg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 450 | mcg | 50.0% |
| vitamin C | 35 | mg | 38.9% |
| vitamin K | 120 | mcg | 100.0% |
| vitamin B1 | 0.3 | mg | 25.0% |
| vitamin B2 | 0.2 | mg | 15.4% |
| vitamin B6 | 0.4 | mg | 23.5% |
| vitamin B9 | 78 | mcg | 19.5% |
Minéraux
Ce produit contient des polyphénols ou des antinutriments qui peuvent réduire l'absorption des minéraux. Le %VQ est basé sur la quantité absorbable estimée.
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| iron | 2.816* | mg | 15.6%* |
| magnesium | 103.84* | mg | 26.0%* |
| phosphorus | 247.28* | mg | 35.3%* |
| potassium | 492.8* | mg | 19.0%* |
| zinc | 1.76* | mg | 16.0%* |
* Quantité absorbable estimée (réduite par les polyphénols/antinutriments).
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 400 | mg | 40.0% | 150% |
| Isoleucine | 600 | mg | 30.0% | 162% |
| Leucine | 900 | mg | 21.4% | 110% |
| Lysine | 700 | mg | 23.3% | 93% |
| Méthionine limiting | 300 | mg | 28.6% | 81% |
| Phénylalanine | 600 | mg | 27.3% | 86% |
| Thréonine | 500 | mg | 33.3% | 125% |
| Tryptophane | 150 | mg | 37.5% | 145% |
| Valine | 700 | mg | 29.2% | 148% |
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