Soupe de nouilles instantanées
Intérêt nutritionnel limité
Nouilles de blé instantanées frites, bouillies avec le sachet d'assaisonnement.
La soupe de nouilles instantanées est un bloc de nouilles de blé précuites et frites, bouillies environ 3 minutes dans de l'eau et assaisonnées avec le sachet d'arômes, et consommées avec leur bouillon. Un bol préparé à partir d'un paquet de 85 g (environ 565 g) contient environ 375 kcal, 15 g de lipides (dont 7 g saturés), 52 g de glucides raffinés et environ 1 600 mg de sodium. Utiliser la moitié du sachet et ajouter un œuf et des légumes permet d'obtenir un repas plus équilibré.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 1.6g | 2.9% |
| Lipides | 2.6g | 3.7% |
| Glucides | 9.2g | 3.1% |
| Sucres simples | 3.22g | Estimation |
| Glucides complexes | 5.98g | Estimation |
| Eau | 86g | 3.4% |
| Calories | 67 | 3.0% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.22 | g | 6.1% |
| Monounsaturated | 0.93 | g | 3.7% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.231 | g | Estimation |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0.36 | mg |
| Vitamine E | 0.34 | mg |
| Sélénium | 3.48 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.02 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.012 | mg | 1.0% |
| vitamin B2 | 0.006 | mg | 0.5% |
| vitamin B3 | 0.136 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 3.35 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 0.032 | mcg | 1.3% |
| vitamin C | 0.36 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.34 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 4.89 | mcg | 4.1% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.16 | mg | 0.7% |
| iron | 0.166 | mg | 0.9% |
| magnesium | 5.03 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 18 | mg | 2.6% |
| potassium | 32.3 | mg | 1.2% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.106 | mg | 1.0% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 3.48 | mcg | 6.3% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 34 | mg | 4.9% | 106% |
| Isoleucine | 53 | mg | 3.8% | 88% |
| Leucine | 106 | mg | 3.9% | 87% |
| Lysine limiting | 35 | mg | 1.7% | 36% |
| Méthionine | 60 | mg | 5.7% | 130% |
| Phénylalanine | 124 | mg | 7.1% | 151% |
| Thréonine | 42 | mg | 4.0% | 84% |
| Tryptophane | 19 | mg | 6.8% | 144% |
| Valine | 62 | mg | 3.4% | 78% |
Comparer avec d'autres produits
Valeurs pour 100 g
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Recette
Voir la recette complèteIngrédients
- Blocs de nouilles ramen instantanées 2 (150 g)
- Sachets d'assaisonnement (des paquets) 2 (environ 17 g)
- Flocons de légumes déshydratés (des paquets) 2 petits sachets (3 g)
- Eau 1 l
- Oignons verts, finement émincés 2 (20 g)
- Poivre noir ou flocons de piment une pincée
Préparation
- 1
Porter l'eau à ébullition dans une casserole moyenne.
- 2
Ajouter les blocs de nouilles et les flocons de légumes déshydratés.
- 3
Faire bouillir 3 minutes, en détachant les nouilles avec des baguettes ou une fourchette au bout de 1 minute.
- 4
Éteindre le feu et incorporer les sachets d'assaisonnement en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dissous.
- 5
Répartir les nouilles et le bouillon dans 2 grands bols.
- 6
Garnir d'oignon vert et d'une pincée de poivre noir ou de flocons de piment, et servir chaud.