Kalkkunajauheliha
Hyvä ravintoprofiili
Kalkkunajauheliha (noin 93 % vähärasvaista lihaa), arvot raa'alle lihalle.
Jauhettua kalkkunanlihaa, yleensä vaalean ja tumman lihan sekoitusta, jota käytetään naudan jauhelihan sijaan hampurilaisiin, lihapulliin, chiliin ja pastakastikkeisiin. 150 g:n raaka-annos sisältää noin 220 kcal, 29,5 g proteiinia ja 11,5 g rasvaa, ja siinä on runsaasti niasiinia, B6-vitamiinia, seleeniä, fosforia ja sinkkiä. Siinä on noin puolet 85/15-naudanjauhelihan rasvasta; rasvattomaksi merkitty kalkkunanrintajauheliha on vielä vähärasvaisempaa. Sen voi odottaa menettävän kypsennettäessä noin neljänneksen painostaan.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 19.7g | 35.2% |
| Rasva | 7.7g | 11.0% |
| Hiilihydraatit | 0g | 0.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 0g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0g | Arvio |
| Kuitu | 0g | 0.0% |
| Vesi | 72g | 2.9% |
| Kalorit | 148 | 6.6% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.02 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 2.64 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 2.21 | g | 17.0% |
| Omega-3 | 0.663 | g | Arvio |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.547 | g | Arvio |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| E-vitamiini | 0.09 | mg |
| Seleeni | 21.9 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.156 | mg | 12.0% |
| vitamin B3 | 6.73 | mg | 42.1% |
| vitamin B6 | 0.564 | mg | 33.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1 | mcg | 41.7% |
| vitamin D | 0.4 (16 IU) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 200 | mg | 28.6% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 58 | mg | 2.5% |
| zinc | 2.35 | mg | 21.4% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.008 | mg | 0.3% |
| selenium | 21.9 | mcg | 39.8% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 582 | mg | 83.1% | 170% |
| Isoleusiini | 880 | mg | 62.9% | 137% |
| Leusiini | 1622 | mg | 59.4% | 124% |
| Lysiini | 1757 | mg | 83.7% | 171% |
| Metioniini | 786 | mg | 74.9% | 160% |
| Fenyylialaniini | 1461 | mg | 83.5% | 166% |
| Treoniini | 901 | mg | 85.8% | 168% |
| Tryptofaani | 223 | mg | 79.6% | 158% |
| Valiini | 910 | mg | 50.0% | 106% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan