Vasikanliha
Hyvä ravintoprofiili
Vasikanliha, keskiarvo kaupassa myytävistä siistityistä paloista (vähärasvainen liha ja rasva), arvot raa'alle lihalle.
Nuorten vasikoiden liha, jota käytetään kotletteihin, leikkeisiin, osso bucoon ja paisteihin erityisesti italialaisessa, itävaltalaisessa ja ranskalaisessa keittiössä. 150 gramman raaka-annos antaa noin 215 kcal, 29 g proteiinia ja 10 g rasvaa, ja siinä on runsaasti niasiinia, B6-vitamiinia, B12-vitamiinia, sinkkiä ja fosforia. Vasikanlihan maku on miedompi kuin naudanlihan, ja siinä on paljon vähemmän rautaa, noin 1,2 mg annosta kohden.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 19.4g | 34.6% |
| Rasva | 6.8g | 9.7% |
| Hiilihydraatit | 0g | 0.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 0g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0g | Arvio |
| Kuitu | 0g | 0.0% |
| Vesi | 73g | 2.9% |
| Kalorit | 144 | 6.4% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.79 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 2.57 | g | 10.3% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.336 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| E-vitamiini | 0.26 | mg |
| Seleeni | 8.4 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.27 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 7.5 | mg | 46.9% |
| vitamin B6 | 0.41 | mg | 24.1% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 1.34 | mcg | 55.8% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 4.2 | mcg | 3.5% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 0.83 | mg | 4.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 203 | mg | 29.0% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 82 | mg | 3.6% |
| zinc | 3.06 | mg | 27.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 8.4 | mcg | 15.3% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 702 | mg | 100.3% | 208% |
| Isoleusiini | 953 | mg | 68.1% | 151% |
| Leusiini | 1540 | mg | 56.4% | 120% |
| Lysiini | 1594 | mg | 75.9% | 157% |
| Metioniini | 670 | mg | 63.8% | 138% |
| Fenyylialaniini | 1398 | mg | 79.9% | 162% |
| Treoniini | 845 | mg | 80.5% | 160% |
| Tryptofaani | 196 | mg | 70.0% | 141% |
| Valiini | 1069 | mg | 58.7% | 127% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan