Gazura-proteina kontzentratua gazta egin ondoren geratzen den esne-proteinaren zatia da, hauts bihurtua lehortuz, %80 proteina ingurukoa, laktosa eta esne-gantz kopuru txikiekin. Azkar digeritzen da eta ia edozein elikagai osok baino leuzina gehiago darama, eta horregatik da entrenamenduaren inguruko aukera lehenetsia. Ohiko koilarakada bat 25-30 g da eta 20-25 g proteina ematen ditu. Elikagaia da, ez droga bat: proteina bera esnetik, arrautzatik edo haragitik etor daiteke, eta hautsak eguneko guztizkoa erdiestea errazten du besterik ez.