Ricotta
Elikadura-balio ertaina
Esne osoko ricotta, Italiako gazta fresko biguna, saltzen den moduko balioak.
Ricotta Italiako gazta fresko biguna eta hezea da, tradizioz gazura berriro berotuz egina eta gaur egun maiz esne osoz egina; lasagnan, pasta beteetan, cannolietan eta gazta-tartan erabiltzen da, edo fruta eta eztiarekin jaten da. 60 g-ko anoa batek, kikara-laurden bat gutxi gorabehera, 90 kcal inguru, 4,5 g proteina eta 6 g gantz ditu, horietatik 4 g saturatuak, eta 125 mg kaltzio inguru; B12 bitamina ugari du. Gazta gehienak baino askoz gazi gutxiagoa da, 65 mg sodio inguru baitu anoako.
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 7.5g | 13.4% |
| Koipeak | 10.2g | 14.6% |
| Karbohidratoak | 7.3g | 2.4% |
| Azukre sinpleak | 2.55g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 4.75g | Estimazioa |
| Zuntza | 0g | 0.0% |
| Ura | 74g | 2.9% |
| Kaloriak | 150 | 6.7% |
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.42 | g | 32.1% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.45 | g | 3.5% |
| Omega-3 | 0.135 | g | Estimazioa |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.315 | g | Estimazioa |
| Trans | 0.33 | g | 16.5% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| E bitamina | 0.11 | mg |
| Selenioa | 5.9 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 120 | mcg | 13.3% |
| vitamin B1 | 0.013 | mg | 1.1% |
| vitamin B2 | 0.298 | mg | 22.9% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.85 | mcg | 35.4% |
| vitamin D | 0.2 (8 UI) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 206 | mg | 20.6% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 154 | mg | 22.0% |
| potassium | 219 | mg | 8.4% |
| sodium | 110 | mg | 4.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 5.9 | mcg | 10.7% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 227 | mg | 32.4% | 180% |
| Isoleuzina | 390 | mg | 27.9% | 165% |
| Leuzina | 716 | mg | 26.2% | 149% |
| Lisina | 632 | mg | 30.1% | 167% |
| Metionina | 244 | mg | 23.2% | 134% |
| Fenilalanina | 771 | mg | 44.1% | 238% |
| Treonina | 321 | mg | 30.6% | 163% |
| Triptofanoa | 96 | mg | 34.3% | 184% |
| Balina | 493 | mg | 27.1% | 156% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak