Arroza
Elikadura-balio ertaina
Oinarrizko zereala, karbohidrato konplexuen bidez energia ematen duena.
Arroza munduko biztanleriaren erdia baino gehiagorentzat oinarrizko elikagaia da. Karbohidrato konplexuen bidez energia-iturri ona ematen du eta proteina kopuru txikia du. Arroz zuria ehotu egin da zahia eta germinala kentzeko, arroz integralak zati nutritibo horiek gordetzen dituen bitartean. Arroza berez glutenik gabekoa da eta erraz digeritzen da.
Nutrizio-balioak produktu kozinatuari dagozkio
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 2.7g | 4.8% |
| Koipeak | 0.3g | 0.4% |
| Karbohidratoak | 28g | 9.3% |
| Azukre sinpleak | 9.8g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 17.8g | Estimazioa |
| Zuntza | 0.4g | 1.6% |
| Ura | 68g | 2.7% |
| Kaloriak | 130 | 5.8% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.056 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| E bitamina | 0.04 | mg |
| Selenioa | 7.5 | mcg |
Polifenolak eta antinutrienteak
Antinutrienteak (adib. azido fitikoa, oxalatoak, taninoak) zenbait mineralen (burdina, zinka, kaltzioa) xurgapena murritz dezaketen landare-konposatuak dira. Neurriz onuragarriak izan ohi dira (adib. polifenolak antioxidatzaileak dira). Beratzeak, hartzitzeak edo C bitaminarekin uztartzeak mineralen xurgapena hobe dezakete.
Zenbait mineralen (burdina, zinka, kaltzioa, magnesioa) xurgapena murritz dezaketen konposatu onuragarriak. Kontuan hartu C bitaminarekin uztartzea edo mineralez aberatsak diren otorduetatik bereizita hartzea, xurgapena hobetzeko.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| Azido fitikoa | 120 | mg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.013 | mg | 1.0% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.093 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
Mineralak
Produktu honek mineralen xurgapena murritz dezaketen polifenolak edo antinutrienteak ditu. DB%-a xurgatzeko moduko kopuru estimatuan oinarritzen da.
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8.8* | mg | 0.9%* |
| iron | 0.176* | mg | 1.0%* |
| magnesium | 10.56* | mg | 2.6%* |
| phosphorus | 37.84* | mg | 5.4%* |
| potassium | 30.8* | mg | 1.2%* |
| sodium | 0.88* | mg | 0.0%* |
| zinc | 0.4312* | mg | 3.9%* |
| copper | 0.0607* | mg | 6.7%* |
| manganese | 0.4154* | mg | 18.1%* |
| selenium | 6.6* | mcg | 12.0%* |
* Xurgatzeko moduko kopuru estimatua (polifenolek/antinutrienteek murriztua).
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 63 | mg | 9.0% | 90% |
| Isoleuzina | 116 | mg | 8.3% | 89% |
| Leuzina | 222 | mg | 8.1% | 84% |
| Lisina limiting | 97 | mg | 4.6% | 46% |
| Metionina | 118 | mg | 11.2% | 118% |
| Fenilalanina | 234 | mg | 13.4% | 131% |
| Treonina | 96 | mg | 9.1% | 88% |
| Triptofanoa | 31 | mg | 11.1% | 108% |
| Balina | 164 | mg | 9.0% | 94% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak