Okra
Elikadura-balio bikaina
Okra (andre-hatzak), hazi-leka berdeak, balioak barazki gordinarenak.
Okra hazi-leka berdea da, eta Estatu Batuen hegoaldean, Afrika mendebaldean, Ekialde Hurbilean eta Asia hegoaldean jaten da, gumboa bezalako gisatuetan, curryetan edo frijituta. 100 g-ko zati batek 33 kcal eta 3 g zuntz inguru ditu, eta manganeso, K bitamina, C bitamina eta folatoaren iturri ona da. Okrak mukilago itsaskorra askatzen du moztu eta egostean, eta horrek gisatuak loditzen ditu. Su biziko egosketa azkarrek edo osagai azidoek mukilago hori murrizten dute.
Nutrizio-balioak produktu gordinari dagozkio
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 1.9g | 3.4% |
| Koipeak | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidratoak | 7.5g | 2.5% |
| Azukre sinpleak | 2.63g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 1.67g | Estimazioa |
| Zuntza | 3.2g | 12.8% |
| Ura | 90g | 3.6% |
| Kaloriak | 33 | 1.5% |
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.021 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 23 | mg |
| E bitamina | 0.27 | mg |
| Selenioa | 0.7 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin C | 23 | mg | 25.6% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 82 | mg | 8.2% |
| iron | 0.62 | mg | 3.4% |
| magnesium | 57 | mg | 14.2% |
| phosphorus | 61 | mg | 8.7% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.58 | mg | 5.3% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.788 | mg | 34.3% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 31 | mg | 4.4% | 76% |
| Isoleuzina | 69 | mg | 4.9% | 91% |
| Leuzina | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lisina limiting | 81 | mg | 3.9% | 67% |
| Metionina | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Fenilalanina | 152 | mg | 8.7% | 146% |
| Treonina | 65 | mg | 6.2% | 103% |
| Triptofanoa | 17 | mg | 6.1% | 102% |
| Balina | 91 | mg | 5.0% | 90% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak