Mung babarrun
Elikadura-balio bikaina
Mung babarrun osoak gatzik gabe egosiak, balioak babarrun egosienak.
Mung babak baba berde txikiak dira, eta osorik edo zatituta (moong dal) egosten dira Indiako, Txinako eta Asiako hego-ekialdeko plateretan, dal eta khichditik hasi eta zopa gozoetaraino. Egositako 150 g-ko errazio batek 160 kcal inguru, 10,5 g proteina eta 11 g zuntz ematen ditu, eta folato ugari du, baita kobre, tiamina, manganeso eta magnesio kopuru baliagarriak ere. Mung baba lehorrak egostean beren pisuaren 3,3 aldiz inguru puzten dira.
Nutrizio-balioak produktu kozinatuari dagozkio
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 7g | 12.5% |
| Koipeak | 0.4g | 0.6% |
| Karbohidratoak | 19.2g | 6.4% |
| Azukre sinpleak | 6.72g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 4.88g | Estimazioa |
| Zuntza | 7.6g | 30.4% |
| Ura | 73g | 2.9% |
| Kaloriak | 105 | 4.7% |
Indize glizemikoa
Egin klik GI sailkapen osoa ikusteko →
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.091 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 1 | mg |
| E bitamina | 0.15 | mg |
| Selenioa | 2.5 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.164 | mg | 13.7% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 0.58 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 159 | mcg | 39.8% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 99 | mg | 14.1% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.84 | mg | 7.6% |
| copper | 0.156 | mg | 17.3% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 205 | mg | 29.3% | 137% |
| Isoleuzina | 297 | mg | 21.2% | 106% |
| Leuzina | 544 | mg | 19.9% | 96% |
| Lisina | 490 | mg | 23.3% | 109% |
| Metionina limiting | 146 | mg | 13.9% | 68% |
| Fenilalanina | 635 | mg | 36.3% | 166% |
| Treonina | 230 | mg | 21.9% | 99% |
| Triptofanoa | 76 | mg | 27.1% | 123% |
| Balina | 364 | mg | 20.0% | 98% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak