Berdel
SuperelikagaiaElikadura-balio bikaina
Atlantikoko berdela, itsasoko arrain urdina; balioak arrain gordinari dagozkio.
Atlantikoko berdela arrain koipetsua da, eta Europa osoan parrillan erreta, labean, ketuta edo marinatuta prestatzen da. 150 g-ko xerra gordin batek 310 kcal inguru, 28 g proteina eta 21 g gantz ematen ditu, eta horien artean EPA eta DHA omega-3 gantzen 3,5 g inguru daude. Oso aberatsa da B12 bitaminan, D bitaminan, selenioan eta niazinan. Azkar hondatzen da; beraz, erosi oso freskoa edo izoztua. Beroan ketutako berdela ere ohikoa da, eta askoz gaziagoa.
Nutrizio-balioak produktu gordinari dagozkio
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 18.6g | 33.2% |
| Koipeak | 13.9g | 19.9% |
| Karbohidratoak | 0g | 0.0% |
| Azukre sinpleak | 0g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 0g | Estimazioa |
| Zuntza | 0g | 0.0% |
| Ura | 64g | 2.5% |
| Kaloriak | 205 | 9.1% |
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.26 | g | 16.3% |
| Monounsaturated | 5.46 | g | 21.8% |
| Polyunsaturated | 3.35 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.005 | g | Estimazioa |
| EPA | 898 | mg | 99.8% |
| DHA | 1401 | mg | 155.7% |
| Omega-6 | 2.345 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 0.4 | mg |
| E bitamina | 1.52 | mg |
| Selenioa | 44.1 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.176 | mg | 14.7% |
| vitamin B2 | 0.312 | mg | 24.0% |
| vitamin B3 | 9.08 | mg | 56.8% |
| vitamin B6 | 0.399 | mg | 23.5% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 8.71 | mcg | 362.9% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 16.1 (644 UI) | mcg | 107.3% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 1.63 | mg | 9.1% |
| magnesium | 76 | mg | 19.0% |
| phosphorus | 217 | mg | 31.0% |
| potassium | 314 | mg | 12.1% |
| sodium | 90 | mg | 3.9% |
| zinc | 0.63 | mg | 5.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 44.1 | mcg | 80.2% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 548 | mg | 78.3% | 173% |
| Isoleuzina | 857 | mg | 61.2% | 144% |
| Leuzina | 1512 | mg | 55.4% | 125% |
| Lisina | 1708 | mg | 81.3% | 180% |
| Metionina | 750 | mg | 71.4% | 165% |
| Fenilalanina | 1354 | mg | 77.4% | 167% |
| Treonina | 815 | mg | 77.6% | 165% |
| Triptofanoa | 208 | mg | 74.3% | 159% |
| Balina | 958 | mg | 52.6% | 121% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak