Kombucha bakterio eta legamia kultibo batek hartzitutako te gozotua da, eta edari garratza eta apur bat burbuilatsua ematen du. 330 ml-ko botila batek 43 kcal inguru eta 8 g azukre ditu, kultiboak agortu ez duen gehitutako azukrearen zatia, eta elikadura aldetik ia besterik ez. Hartzidurak alkohol-arrastoa uzten du, normalean %0,5 baino gutxiago freskagarri gisa saltzen den kombuchan, eta zaporedun bertsioek sarritan azukre gehiago dute.