Ahatea
Elikadura-balio ertaina
Ahate errea, haragia eta azala, balioak hezurrik gabeko haragi prestatuarentzat.
Ahate errea larruarekin, hegazti oso erre gisa jaten dena Europako sukaldaritzan eta Txinan Pekineko ahatea bezalako platerretan. Haragi eta larru egosiaren 120 g-ko anoa batek 405 kcal inguru, 23 g proteina eta 34 g gantz ematen ditu, horietatik 11,6 g saturatuak, eta burdina (3,2 mg), selenio eta B bitamina kopuru onak ditu. Gantz gehiena larruan eta larruaren azpian dago; larrurik gabeko ahate-haragi erreak 11 g gantz inguru ditu 100 g-ko.
Nutrizio-balioak produktu kozinatuari dagozkio
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 19g | 33.9% |
| Koipeak | 28.4g | 40.6% |
| Karbohidratoak | 0g | 0.0% |
| Azukre sinpleak | 0g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 0g | Estimazioa |
| Zuntza | 0g | 0.0% |
| Ura | 52g | 2.1% |
| Kaloriak | 337 | 15.0% |
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.67 | g | 48.4% |
| Monounsaturated | 12.9 | g | 51.6% |
| Polyunsaturated | 3.65 | g | 28.1% |
| Omega-3 | 1.095 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 2.555 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| E bitamina | 0.7 | mg |
| Selenioa | 20 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63 | mcg | 7.0% |
| vitamin B1 | 0.174 | mg | 14.5% |
| vitamin B2 | 0.269 | mg | 20.7% |
| vitamin B3 | 4.83 | mg | 30.2% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.7 | mg | 15.0% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 204 | mg | 7.8% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.019 | mg | 0.8% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 462 | mg | 66.0% | 140% |
| Isoleuzina | 872 | mg | 62.3% | 141% |
| Leuzina | 1465 | mg | 53.7% | 116% |
| Lisina | 1486 | mg | 70.8% | 150% |
| Metionina | 774 | mg | 73.7% | 163% |
| Fenilalanina | 1392 | mg | 79.5% | 164% |
| Treonina | 773 | mg | 73.6% | 150% |
| Triptofanoa | 232 | mg | 82.9% | 170% |
| Balina | 938 | mg | 51.5% | 114% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak