Kinoa-hazi lehorrak saltzen diren bezala, zuriak, gorriak edo beltzak, garbitu eta 15 minutu inguru su motelean egosten dira beren bolumenaren bikoitza den uretan, edo entsaladei, zopei eta ahiei gehitzen zaizkie; kinoak ez du glutenik. 60 g-ko anoa lehor batek 220 kcal inguru, 8,5 g proteina eta 4 g zuntz ematen ditu, eta aberatsa da manganesoan, kobrean, magnesioan, folatoan eta fosforoan, eta burdina, zink, tiamina eta B6 bitamina kopuru baliagarriak ditu. Erregistratu pisu lehorra: kinoak egostean bere pisua hirukoiztu egiten du gutxi gorabehera, beraz, 60 g lehorrek 180 g inguru ematen dituzte.