Aza berdea
Elikadura-balio bikaina
Collard aza-hostoak, zurtoin gogorrik gabeko hostoak, barazki gordinaren balioak.
Aza berdearen hostoak aza-familiako hosto handi eta lauak dira; Ameriketako Estatu Batuetako hegoaldean tradizioz su motelean egosten dira, Brasilen xerratan ebaki eta salteatu egiten dira feijoadaren osagarri gisa, eta Portugalen caldo verde zopan erabiltzen dira. 60 g-ko anoa batek 19 kcal inguru ditu eta eguneko K bitamina-balioaren bikoitza inguru ematen du, baita C bitamina, folato, A bitamina, manganeso eta kaltzio kopuru baliagarriak ere. Hosto gordinak egosten direnean beren bolumenaren zati txiki bateraino txikitzen dira; kendu lehenik erdiko saihets lodia.
Nutrizio-balioak produktu gordinari dagozkio
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 3g | 5.4% |
| Koipeak | 0.6g | 0.9% |
| Karbohidratoak | 5.4g | 1.8% |
| Azukre sinpleak | 1.89g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 0g | Estimazioa |
| Zuntza | 4g | 16.0% |
| Ura | 90g | 3.6% |
| Kaloriak | 32 | 1.4% |
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.2 | g | 1.5% |
| Omega-3 | 0.06 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.14 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 35.3 | mg |
| E bitamina | 2.26 | mg |
| Selenioa | 1.3 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 251 | mcg | 27.9% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.165 | mg | 9.7% |
| vitamin B9 | 129 | mcg | 32.3% |
| vitamin C | 35.3 | mg | 39.2% |
| vitamin E | 2.26 | mg | 15.1% |
| vitamin K | 437.1 | mcg | 364.3% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 232 | mg | 23.2% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 25 | mg | 3.6% |
| potassium | 213 | mg | 8.2% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.21 | mg | 1.9% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.658 | mg | 28.6% |
| selenium | 1.3 | mcg | 2.4% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 47 | mg | 6.7% | 73% |
| Isoleuzina | 100 | mg | 7.1% | 83% |
| Leuzina | 151 | mg | 5.5% | 62% |
| Lisina limiting | 117 | mg | 5.6% | 61% |
| Metionina | 58 | mg | 5.5% | 63% |
| Fenilalanina | 153 | mg | 8.7% | 93% |
| Treonina | 86 | mg | 8.2% | 86% |
| Triptofanoa | 31 | mg | 11.1% | 117% |
| Balina | 120 | mg | 6.6% | 75% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak