Soja-kimuak
Elikadura-balio bikaina
Mung babarrun-kimuak; balioak kimu gordinentzat.
Mung babaren kimuak Txinako, Koreako, Vietnamgo eta Thailandiako sukaldaritzan erabiltzen diren kimu zuri kurruskariak dira, eta salteatuei, phoari, pad thaiari, bibimbapari eta entsaladei gehitzen zaizkie. 100 g-ko anoa batek 30 kcal inguru eta 3 g proteina ditu, 60 µg folato, 33 µg K bitamina eta 13 mg C bitamina ingururekin. 1-2 minututan egiten dira; laburki salteatuz edo ur irakinetan laburki pasatuz kurruskari mantentzen dira.
Nutrizio-balioak produktu gordinari dagozkio
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 3g | 5.4% |
| Koipeak | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidratoak | 5.9g | 2.0% |
| Azukre sinpleak | 2.06g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 2.04g | Estimazioa |
| Zuntza | 1.8g | 7.2% |
| Ura | 90g | 3.6% |
| Kaloriak | 30 | 1.3% |
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.042 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 13.2 | mg |
| E bitamina | 0.1 | mg |
| Selenioa | 0.6 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.084 | mg | 7.0% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 13.2 | mg | 14.7% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 33 | mcg | 27.5% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.91 | mg | 5.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 149 | mg | 5.7% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.164 | mg | 18.2% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 70 | mg | 10.0% | 109% |
| Isoleuzina | 132 | mg | 9.4% | 110% |
| Leuzina | 175 | mg | 6.4% | 72% |
| Lisina | 166 | mg | 7.9% | 86% |
| Metionina limiting | 51 | mg | 4.9% | 55% |
| Fenilalanina | 169 | mg | 9.7% | 103% |
| Treonina | 78 | mg | 7.4% | 78% |
| Triptofanoa | 37 | mg | 13.2% | 140% |
| Balina | 130 | mg | 7.1% | 81% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak