Martorria
Elikadura-balio bikaina
Martorri freskoa (koriandro-hostoak), belar gordinaren balioak.
Koriandroa, koriandro-landarearen hosto freskoak, gordinik erabiltzen da Mexikoko, Indiako, Thailandiako, Vietnamgo eta Ekialde Hurbileko sukaldaritzan: saltsetan, chutneyetan, curryetan, phoan eta entsaladetan. 10 g-ko anoa batek 2 kcal inguru ditu eta 31 µg inguru K bitamina, eguneko balioaren laurden bat gutxi gorabehera, eta gainera 34 µg inguru A bitamina. Pertsona batzuei koriandroak xaboi-zaporea duela iruditzen zaie, usain-hartzaileen geneekin lotutako ezaugarria; hosto laueko perrexila da ohiko ordezkoa.
Nutrizio-balioak produktu gordinari dagozkio
Makronutrienteen banaketa
Oinarrizko nutrizio-informazioa
| Nutrientea | Balioa | DV |
|---|---|---|
| Proteinak | 2.1g | 3.8% |
| Koipeak | 0.5g | 0.7% |
| Karbohidratoak | 3.7g | 1.2% |
| Azukre sinpleak | 1.29g | Estimazioa |
| Karbohidrato konplexuak | 0g | Estimazioa |
| Zuntza | 2.8g | 11.2% |
| Ura | 92g | 3.7% |
| Kaloriak | 23 | 1.0% |
Gantz-azidoen konposizioa
| Gantz-azidoa | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Estimazioa |
| Omega-6 | 0.028 | g | Estimazioa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidatzaileak
Antioxidatzaileek (adib. C bitamina, E bitamina, selenioa, polifenolak, karotenoideak) zelulak estres oxidatibotik babesten laguntzen dute eta osasunari eusten diote. Fruta, barazki, fruitu lehor eta zenbait animalia-produktutan aurkitzen dira.
Jarduera antioxidatzailea duten konposatuak. C, E bitaminak eta selenioa produktuan agertzen direnean sartzen dira.
| Konposatua | Kopurua | Unitatea |
|---|---|---|
| C bitamina | 27 | mg |
| E bitamina | 2.5 | mg |
| Selenioa | 0.9 | mcg |
Bitaminak
| Bitamina | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.162 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Mineralak
| Minerala | Kopurua | Unitatea | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67 | mg | 6.7% |
| iron | 1.77 | mg | 9.8% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 521 | mg | 20.0% |
| sodium | 46 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.5 | mg | 4.5% |
| copper | 0.225 | mg | 25.0% |
| manganese | 0.426 | mg | 18.5% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Funtsezko aminoazidoak
| Aminoazidoa | Kopurua | Unitatea | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 44 | mg | 6.3% | 94% |
| Isoleuzina | 102 | mg | 7.3% | 117% |
| Leuzina | 122 | mg | 4.5% | 69% |
| Lisina | 141 | mg | 6.7% | 101% |
| Metionina limiting | 29 | mg | 2.8% | 43% |
| Fenilalanina | 131 | mg | 7.5% | 110% |
| Treonina | 65 | mg | 6.2% | 89% |
| Triptofanoa | 20 | mg | 7.1% | 104% |
| Balina | 109 | mg | 6.0% | 93% |
Konparatu beste produktu batzuekin
Balioak 100 g-ko
Gehitu produktuak goian aldez aldeko konparazioa ikusteko.
Antzeko produktuak
Makromantenugaien profilaren arabera hurbilenak