Sopa de verduras
Valor nutricional moderado
Sopa de verduras vegetariana condensada enlatada, diluida con un volumen igual de agua.
La sopa de verduras vegetariana condensada se vende en lata y se diluye con un volumen igual de agua, según indica la etiqueta. Un bol de 250 ml tiene unas 70 kcal, 12 g de carbohidratos y 2 g de proteína, y aporta algo de vitamina A de sus verduras. Su principal inconveniente es la sal: unos 845 mg de sodio por bol, más de un tercio del máximo diario recomendado, mientras que las sopas caseras o bajas en sodio pueden tener mucho menos.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 0.9g | 1.6% |
| Grasa | 0.8g | 1.1% |
| Carbohidratos | 4.9g | 1.6% |
| Azúcares simples | 1.72g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 2.89g | Estimación |
| Fibra | 0.3g | 1.2% |
| Agua | 92g | 3.7% |
| Calorías | 28 | 1.2% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.34 | g | 1.4% |
| Polyunsaturated | 0.3 | g | 2.3% |
| Omega-3 | 0.09 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.21 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.6 | mg |
| Vitamina E | 0.58 | mg |
| Selenio | 1.8 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 71 | mcg | 7.9% |
| vitamin B1 | 0.022 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.37 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.023 | mg | 1.4% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin E | 0.58 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 2.1 | mcg | 1.8% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 3 | mg | 0.8% |
| phosphorus | 14 | mg | 2.0% |
| potassium | 86 | mg | 3.3% |
| sodium | 338 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 1.8 | mcg | 3.3% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 20 | mg | 2.9% | 111% |
| Isoleucina | 41 | mg | 2.9% | 121% |
| Leucina | 61 | mg | 2.2% | 89% |
| Lisina limiting | 41 | mg | 2.0% | 76% |
| Metionina | 20 | mg | 1.9% | 77% |
| Fenilalanina | 61 | mg | 3.5% | 132% |
| Treonina | 31 | mg | 3.0% | 110% |
| Triptófano | 6 | mg | 2.1% | 81% |
| Valina | 41 | mg | 2.3% | 91% |
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