Azúcar blanco refinado (sacarosa) procedente de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera, que se usa para endulzar el té y el café y en repostería, postres, mermeladas y salsas. Una cucharadita de 5 g aporta unas 19 kcal, todas ellas de azúcar, sin fibra ni proteína y con solo trazas de minerales. El azúcar moreno es casi idéntico: su fina capa de melaza le añade color y sabor, pero sus minerales adicionales son insignificantes en cantidades de una cucharadita.