Savia del arce azucarero reducida por ebullición hasta obtener un jarabe, elaborado principalmente en Canadá y el noreste de EE. UU., que se vierte sobre tortitas, gofres, avena y yogur. Una ración de 20 ml (una cucharada generosa) aporta unas 70 kcal y 16 g de azúcar, con alrededor de un tercio del manganeso diario y poco más. Los jarabes para tortitas o de mesa más baratos son jarabe de maíz aromatizado en lugar de arce y tienen unas calorías similares, pero casi nada de manganeso.