Pasas
Valor nutricional moderado
Pasas oscuras sin semillas.
Las pasas son uvas secas, que se comen como aperitivo o se añaden a cereales, repostería y ensaladas. El secado concentra la fruta: un puñado de 30 g aporta unas 90 kcal y 20 g de azúcar, el azúcar de aproximadamente 130 g de uvas frescas, con solo pequeñas cantidades de potasio, fibra y hierro. Una caja pequeña de 43 g contiene unos 28 g de azúcar.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 3.3g | 5.9% |
| Grasa | 0.3g | 0.4% |
| Carbohidratos | 79.3g | 26.4% |
| Azúcares simples | 27.75g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 47.05g | Estimación |
| Fibra | 4.5g | 18.0% |
| Agua | 16g | 0.6% |
| Calorías | 299 | 13.3% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.035 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.3 | mg |
| Vitamina E | 0.12 | mg |
| Selenio | 0.6 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.125 | mg | 9.6% |
| vitamin B3 | 0.77 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.174 | mg | 10.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin C | 2.3 | mg | 2.6% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 3.5 | mcg | 2.9% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 62 | mg | 6.2% |
| iron | 1.79 | mg | 9.9% |
| magnesium | 36 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 98 | mg | 14.0% |
| potassium | 744 | mg | 28.6% |
| sodium | 26 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.36 | mg | 3.3% |
| copper | 0.272 | mg | 30.2% |
| manganese | 0.281 | mg | 12.2% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 101 | mg | 14.4% | 143% |
| Isoleucina | 50 | mg | 3.6% | 38% |
| Leucina limiting | 101 | mg | 3.7% | 38% |
| Lisina | 124 | mg | 5.9% | 59% |
| Metionina | 87 | mg | 8.3% | 86% |
| Fenilalanina | 133 | mg | 7.6% | 74% |
| Treonina | 101 | mg | 9.6% | 92% |
| Triptófano | 50 | mg | 17.9% | 172% |
| Valina | 101 | mg | 5.5% | 57% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
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