La leche con un 2,5 % de grasa es una leche estándar de consumo diario en Rusia y Europa del Este, a medio camino entre la leche baja en grasa y la entera, que se usa como bebida y en el café, las gachas y la repostería. Un vaso de 250 ml tiene unas 140 kcal, 8 g de proteínas y 6,5 g de grasa, de la cual unos 3,7 g son saturados, y aporta unos 300 mg de calcio; es rica en vitamina B12 y riboflavina, con una cantidad útil de fósforo. Sus 13 g de azúcar por vaso son lactosa natural.