Un latte es uno o dos shots de espresso completados con leche vaporizada y una fina capa de espuma, por lo que es sobre todo leche; estos valores suponen leche entera y sin azúcar. Una taza de 300 ml tiene unas 164 kcal, 8 g de proteína, unos 5 g de grasa saturada y 300 mg de calcio, y es rica en riboflavina y vitamina B12. Sus 13 g de azúcar son lactosa de la leche; hecho con leche desnatada, un latte tiene alrededor de un 40% menos de calorías.