Leche 1,5 %
Buen perfil nutricional
Leche de vaca con un 1,5 % de grasa, valores por 100 ml.
La leche con un 1,5 % de grasa es una leche baja en grasa habitual en Europa y Rusia, que se usa como bebida y en el café, el té, los cereales y la cocina. Un vaso de 250 ml tiene unas 120 kcal, 8,5 g de proteínas y 4 g de grasa, y aporta unos 305 mg de calcio; es rica en vitamina B12 y riboflavina, con una cantidad útil de fósforo. Tiene las mismas proteínas y el mismo calcio que la leche entera con aproximadamente la mitad de grasa, y menos vitamina A natural.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 3.4g | 6.1% |
| Grasa | 1.5g | 2.1% |
| Carbohidratos | 5g | 1.7% |
| Azúcares simples | 1.75g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 3.25g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Agua | 93g | 3.7% |
| Calorías | 48 | 2.1% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.89 | g | 4.5% |
| Monounsaturated | 0.39 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.063 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.04 | mg |
| Selenio | 3.5 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 21 | mcg | 2.3% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.182 | mg | 14.0% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.038 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.49 | mcg | 20.4% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 122 | mg | 12.2% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 97 | mg | 13.9% |
| potassium | 150 | mg | 5.8% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.5 | mcg | 6.4% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 102 | mg | 14.6% | 178% |
| Isoleucina | 175 | mg | 12.5% | 163% |
| Leucina | 320 | mg | 11.7% | 147% |
| Lisina | 283 | mg | 13.5% | 165% |
| Metionina | 109 | mg | 10.4% | 132% |
| Fenilalanina | 346 | mg | 19.8% | 236% |
| Treonina | 144 | mg | 13.7% | 161% |
| Triptófano | 43 | mg | 15.4% | 182% |
| Valina | 221 | mg | 12.1% | 154% |
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Valores por 100 g
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