Lechuga
Valor nutricional excepcional
Lechuga de hoja verde, cruda.
La lechuga de hoja verde es una verdura de ensalada de hoja suelta que se come cruda en ensaladas, sándwiches y wraps. Una porción de guarnición de 50 g tiene menos de 10 kcal y aporta más de la mitad del valor diario de vitamina K y aproximadamente una quinta parte de vitamina A. La lechuga iceberg tiene solo una fracción de la vitamina A y la vitamina K de la lechuga de hoja verde.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.4g | 2.5% |
| Grasa | 0.2g | 0.3% |
| Carbohidratos | 2.9g | 1.0% |
| Azúcares simples | 1.01g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 0.58g | Estimación |
| Fibra | 1.3g | 5.2% |
| Agua | 95g | 3.8% |
| Calorías | 15 | 0.7% |
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.056 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9.2 | mg |
| Vitamina E | 0.22 | mg |
| Selenio | 0.6 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 370 | mcg | 41.1% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.09 | mg | 5.3% |
| vitamin B9 | 38 | mcg | 9.5% |
| vitamin C | 9.2 | mg | 10.2% |
| vitamin E | 0.22 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 126.3 | mcg | 105.3% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 29 | mg | 4.1% |
| potassium | 194 | mg | 7.5% |
| sodium | 28 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.18 | mg | 1.6% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.25 | mg | 10.9% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 22 | mg | 3.1% | 74% |
| Isoleucina | 84 | mg | 6.0% | 150% |
| Leucina limiting | 79 | mg | 2.9% | 69% |
| Lisina | 84 | mg | 4.0% | 94% |
| Metionina | 32 | mg | 3.0% | 75% |
| Fenilalanina | 87 | mg | 5.0% | 114% |
| Treonina | 59 | mg | 5.6% | 126% |
| Triptófano | 9 | mg | 3.2% | 73% |
| Valina | 70 | mg | 3.8% | 94% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
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