El labneh es yogur colado hasta quedar espeso y untable, que se come en todo el Levante con aceite de oliva, za'atar y pan plano, o se forma en bolitas y se conserva en aceite. Una porción de 30 g (unas dos cucharadas) tiene unas 40 kcal, 2,4 g de proteína y 3 g de grasa. Suele llevar sal, con unos 270 mg de sodio por cada 100 g. Las marcas enriquecidas con nata pueden tener el doble de grasa, y el aceite de oliva con que se sirve añade unas 40 kcal por cucharadita.