Tvorog con un 9 % de grasa, una versión más cremosa y suave del queso fresco de cuajada ruso y ucraniano, que se come con nata agria, miel o bayas y se usa en rellenos dulces. Una ración de 150 g tiene unas 235 kcal, 25 g de proteína y 13,5 g de grasa, de los cuales 8,5 g son saturados, y es rica en vitamina B12, selenio, riboflavina y fósforo, con algo de vitamina A y unos 245 mg de calcio. En comparación con el tvorog al 5 %, tiene casi el doble de grasa y unas 35 kcal más por cada 100 g.