Chile
Buen perfil nutricional
Chiles picantes frescos, verdes o rojos, valores para las vainas crudas.
Los chiles picantes son vainas frescas pequeñas, verdes o rojas maduras, que se usan crudas o cocinadas para dar picor a salsas, currys, salteados y aderezos. Un chile de 15 g tiene unas 6 kcal y unos 29 mg de vitamina C, aproximadamente un tercio del valor diario. Su picor proviene de la capsaicina, que se concentra en las venas blancas internas que sujetan las semillas; quitar las venas y las semillas hace que el chile sea notablemente más suave.
Los valores nutricionales corresponden al producto crudo
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.9g | 3.4% |
| Grasa | 0.3g | 0.4% |
| Carbohidratos | 9.1g | 3.0% |
| Azúcares simples | 3.18g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 4.42g | Estimación |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Agua | 88g | 3.5% |
| Calorías | 40 | 1.8% |
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.119 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 193.1 | mg |
| Vitamina E | 0.69 | mg |
| Selenio | 0.5 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.1 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 193.1 | mg | 214.6% |
| vitamin E | 0.69 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45 | mg | 6.4% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.212 | mg | 9.2% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 41 | mg | 5.9% | 101% |
| Isoleucina | 65 | mg | 4.6% | 86% |
| Leucina limiting | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lisina | 89 | mg | 4.2% | 73% |
| Metionina | 62 | mg | 5.9% | 106% |
| Fenilalanina | 104 | mg | 5.9% | 100% |
| Treonina | 74 | mg | 7.0% | 117% |
| Triptófano | 26 | mg | 9.3% | 156% |
| Valina | 84 | mg | 4.6% | 83% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
Añade productos arriba para ver una comparación lado a lado.
Productos similares
Los más cercanos por perfil de macronutrientes