Αλεύρι ολικής άλεσης
Καλό θρεπτικό προφίλ
Αλεύρι σίτου ολικής άλεσης με το πίτουρο και το φύτρο, τιμές για το ξηρό αλεύρι.
Το αλεύρι σίτου ολικής άλεσης αλέθεται από ολόκληρο τον κόκκο του σιταριού, μαζί με το πίτουρο και το φύτρο, και χρησιμοποιείται για ψωμί, τσαπάτι, τηγανίτες και ψήσιμο στον φούρνο. Μια μερίδα 30 g δίνει περίπου 100 kcal, 4 g πρωτεΐνης και 3 g φυτικών ινών, περίπου τετραπλάσιες φυτικές ίνες από το λευκό αλεύρι, και είναι πλούσιο σε μαγγάνιο και σελήνιο. Τα έλαια του φύτρου το κάνουν να ταγγίζει πιο γρήγορα από το λευκό αλεύρι, οπότε φυλάξτε το σε δροσερό μέρος και χρησιμοποιήστε το μέσα σε λίγους μήνες.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 13.2g | 23.6% |
| Λιπαρά | 2.5g | 3.6% |
| Υδατάνθρακες | 72g | 24.0% |
| Απλά σάκχαρα | 25.2g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 36.1g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 10.7g | 42.8% |
| Νερό | 11g | 0.4% |
| Θερμίδες | 340 | 15.1% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 1.17 | g | 9.0% |
| Omega-3 | 0.351 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.819 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 0.71 | mg |
| Σελήνιο | 61.8 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.502 | mg | 41.8% |
| vitamin B2 | 0.165 | mg | 12.7% |
| vitamin B3 | 4.96 | mg | 31.0% |
| vitamin B6 | 0.407 | mg | 23.9% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34 | mg | 3.4% |
| iron | 3.6 | mg | 20.0% |
| magnesium | 137 | mg | 34.3% |
| phosphorus | 357 | mg | 51.0% |
| potassium | 363 | mg | 14.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 2.6 | mg | 23.6% |
| copper | 0.41 | mg | 45.6% |
| manganese | 4.067 | mg | 176.8% |
| selenium | 61.8 | mcg | 112.4% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 357 | mg | 51.0% | 95% |
| Ισολευκίνη | 443 | mg | 31.6% | 63% |
| Λευκίνη | 898 | mg | 32.9% | 62% |
| Λυσίνη limiting | 359 | mg | 17.1% | 32% |
| Μεθειονίνη | 503 | mg | 47.9% | 93% |
| Φαινυλαλανίνη | 957 | mg | 54.7% | 99% |
| Θρεονίνη | 367 | mg | 35.0% | 62% |
| Τρυπτοφάνη | 174 | mg | 62.1% | 112% |
| Βαλίνη | 564 | mg | 31.0% | 60% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών