Πελτές ντομάτας
Καλό θρεπτικό προφίλ
Συμπυκνωμένος πελτές ντομάτας χωρίς προσθήκη αλατιού, τιμές όπως πωλείται.
Ο πελτές ντομάτας είναι ντομάτες μαγειρεμένες και σουρωμένες μέχρι να γίνουν πηχτό συμπύκνωμα, που χρησιμοποιείται με την κουταλιά για να δώσει χρώμα και βάθος γεύσης σε σάλτσες, σούπες, μαγειρευτά και μπορς. Μια κουταλιά της σούπας 15 g έχει περίπου 12 kcal και 150 mg καλίου, και ο πελτές ντομάτας είναι συμπυκνωμένη πηγή λυκοπενίου. Έχει περίπου 26% ξηρή ουσία έναντι περίπου 5,5% στις φρέσκες ντομάτες, οπότε μία κουταλιά της σούπας περιέχει τα στερεά συστατικά περίπου 70 g φρέσκιας ντομάτας.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 4.3g | 7.7% |
| Λιπαρά | 0.5g | 0.7% |
| Υδατάνθρακες | 18.9g | 6.3% |
| Απλά σάκχαρα | 6.61g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 8.19g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 4.1g | 16.4% |
| Νερό | 74g | 2.9% |
| Θερμίδες | 82 | 3.6% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.07 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.112 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 21.9 | mg |
| Βιταμίνη E | 4.3 | mg |
| Σελήνιο | 5.3 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 76 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 3.08 | mg | 19.3% |
| vitamin B6 | 0.216 | mg | 12.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin C | 21.9 | mg | 24.3% |
| vitamin E | 4.3 | mg | 28.7% |
| vitamin K | 11.4 | mcg | 9.5% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 2.98 | mg | 16.6% |
| magnesium | 42 | mg | 10.5% |
| phosphorus | 83 | mg | 11.9% |
| potassium | 1014 | mg | 39.0% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 0.63 | mg | 5.7% |
| copper | 0.365 | mg | 40.6% |
| manganese | 0.302 | mg | 13.1% |
| selenium | 5.3 | mcg | 9.6% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 71 | mg | 10.1% | 77% |
| Ισολευκίνη | 89 | mg | 6.4% | 52% |
| Λευκίνη limiting | 124 | mg | 4.5% | 35% |
| Λυσίνη | 134 | mg | 6.4% | 49% |
| Μεθειονίνη | 73 | mg | 7.0% | 55% |
| Φαινυλαλανίνη | 196 | mg | 11.2% | 83% |
| Θρεονίνη | 133 | mg | 12.7% | 93% |
| Τρυπτοφάνη | 31 | mg | 11.1% | 82% |
| Βαλίνη | 88 | mg | 4.8% | 38% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών