Ξινή κρέμα 10%
Μέτρια θρεπτική αξία
Ελαφριά ξινή κρέμα γάλακτος με 10% λιπαρά, τιμές όπως πωλείται.
Ξινή κρέμα με 10% λιπαρά, η πιο ελαφριά συνηθισμένη κατηγορία της ρωσικής σμετάνας, που χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα για μπορς, πελμένι και μπλίνι, καθώς και σε σαλάτες και σάλτσες. Μια κουταλιά των 20 g έχει περίπου 24 kcal και 2 g λιπαρών, και τα 100 g έχουν περίπου 118 kcal. Έχει περίπου 40% λιγότερες θερμίδες από την ξινή κρέμα 20% και είναι πιο αραιή, οπότε μπορεί να κόψει όταν βράσει· προσθέστε την ανακατεύοντας στο τέλος.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 2.9g | 5.2% |
| Λιπαρά | 10g | 14.3% |
| Υδατάνθρακες | 4.7g | 1.6% |
| Απλά σάκχαρα | 1.65g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 3.06g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 82g | 3.3% |
| Θερμίδες | 118 | 5.2% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.33 | g | 26.7% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 0.45 | g | 3.5% |
| Omega-3 | 0.135 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.315 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.33 | g | 16.5% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 0.4 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.2 | mg |
| Σελήνιο | 3.7 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.169 | mg | 13.0% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.038 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.35 | mcg | 14.6% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 108 | mg | 10.8% |
| iron | 0.05 | mg | 0.3% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 81 | mg | 11.6% |
| potassium | 129 | mg | 5.0% |
| sodium | 38 | mg | 1.7% |
| zinc | 0.35 | mg | 3.2% |
| copper | 0.022 | mg | 2.4% |
| manganese | 0.009 | mg | 0.4% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 86 | mg | 12.3% | 176% |
| Ισολευκίνη | 148 | mg | 10.6% | 162% |
| Λευκίνη | 271 | mg | 9.9% | 146% |
| Λυσίνη | 239 | mg | 11.4% | 163% |
| Μεθειονίνη | 92 | mg | 8.8% | 131% |
| Φαινυλαλανίνη | 292 | mg | 16.7% | 233% |
| Θρεονίνη | 121 | mg | 11.5% | 159% |
| Τρυπτοφάνη | 36 | mg | 12.9% | 179% |
| Βαλίνη | 187 | mg | 10.3% | 153% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών