Καπνιστός σολομός
Μέτρια θρεπτική αξία
Φέτες σολομού καπνιστού εν ψυχρώ (λοξ), τιμές όπως πωλείται.
Λεπτές φέτες αλατισμένου σολομού καπνισμένου εν ψυχρώ, που τρώγονται σε μπέιγκελ, ψωμί, μπλίνι και σε σαλάτες χωρίς περαιτέρω μαγείρεμα. Μια μερίδα 50 g δίνει περίπου 60 kcal και 9 g πρωτεΐνης, με περίπου 8,5 µg βιταμίνης D και άφθονη βιταμίνη B12 και σελήνιο, αλλά και περίπου 670 mg νατρίου. Οι τιμές βασίζονται στον βασιλικό σολομό· ο καπνιστός σολομός Ατλαντικού από ιχθυοτροφείο είναι συχνά πιο λιπαρός και έχει περισσότερες θερμίδες.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 18.3g | 32.7% |
| Λιπαρά | 4.3g | 6.1% |
| Υδατάνθρακες | 0g | 0.0% |
| Απλά σάκχαρα | 0g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 72g | 2.9% |
| Θερμίδες | 117 | 5.2% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.93 | g | 4.7% |
| Monounsaturated | 2.02 | g | 8.1% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 183 | mg | 20.3% |
| DHA | 267 | mg | 29.7% |
| Omega-6 | 0.7 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 1.35 | mg |
| Σελήνιο | 35.3 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.101 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 4.72 | mg | 29.5% |
| vitamin B6 | 0.278 | mg | 16.4% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 3.26 | mcg | 135.8% |
| vitamin D | 17.1 (684 IU) | mcg | 114.0% |
| vitamin E | 1.35 | mg | 9.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 0.85 | mg | 4.7% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 164 | mg | 23.4% |
| potassium | 175 | mg | 6.7% |
| sodium | 1336 | mg | 58.1% |
| zinc | 0.31 | mg | 2.8% |
| copper | 0.23 | mg | 25.6% |
| manganese | 0.017 | mg | 0.7% |
| selenium | 35.3 | mcg | 64.2% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 538 | mg | 76.9% | 173% |
| Ισολευκίνη | 842 | mg | 60.1% | 144% |
| Λευκίνη | 1486 | mg | 54.4% | 125% |
| Λυσίνη | 1679 | mg | 80.0% | 180% |
| Μεθειονίνη | 737 | mg | 70.2% | 165% |
| Φαινυλαλανίνη | 1331 | mg | 76.1% | 167% |
| Θρεονίνη | 801 | mg | 76.3% | 165% |
| Τρυπτοφάνη | 205 | mg | 73.2% | 160% |
| Βαλίνη | 942 | mg | 51.8% | 121% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών