Αλατισμένη ρέγγα
Μέτρια θρεπτική αξία
Φιλέτα αλατισμένης ρέγγας του Ατλαντικού (σελιόντκα) χωρίς ζάχαρη, τιμές όπως πωλείται.
Η αλατισμένη ρέγγα (σελιόντκα) είναι βασικό στοιχείο του ρωσικού, του ουκρανικού και του βαλτικού τραπεζιού και σερβίρεται με βραστές πατάτες, κρεμμύδι και ψωμί σίκαλης ή στη «ρέγγα κάτω από γούνα». Μια μερίδα 50 g δίνει περίπου 75 kcal και 8,5 g πρωτεΐνης, με περίπου 0,7 g από τα ωμέγα-3 λιπαρά EPA και DHA και πάνω από το διπλάσιο της ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης B12, αλλά και περίπου 1.200 mg νατρίου. Το μούλιασμα των φιλέτων σε νερό ή γάλα πριν από το σερβίρισμα αφαιρεί μέρος του αλατιού.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 16.9g | 30.2% |
| Λιπαρά | 8.5g | 12.1% |
| Υδατάνθρακες | 0g | 0.0% |
| Απλά σάκχαρα | 0g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 68g | 2.7% |
| Θερμίδες | 149 | 6.6% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.92 | g | 9.6% |
| Monounsaturated | 3.51 | g | 14.0% |
| Polyunsaturated | 2.01 | g | 15.5% |
| Omega-3 | 0.603 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 666 | mg | 74.0% |
| DHA | 810 | mg | 90.0% |
| Omega-6 | 1.407 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 0.7 | mg |
| Βιταμίνη E | 1.01 | mg |
| Σελήνιο | 34.3 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 3.02 | mg | 18.9% |
| vitamin B6 | 0.284 | mg | 16.7% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 12.85 | mcg | 535.4% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 3.9 (156 IU) | mcg | 26.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 1.05 | mg | 5.8% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 222 | mg | 31.7% |
| potassium | 308 | mg | 11.8% |
| sodium | 2410 | mg | 104.8% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.088 | mg | 9.8% |
| manganese | 0.039 | mg | 1.7% |
| selenium | 34.3 | mcg | 62.4% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 497 | mg | 71.0% | 173% |
| Ισολευκίνη | 778 | mg | 55.6% | 144% |
| Λευκίνη | 1372 | mg | 50.3% | 125% |
| Λυσίνη | 1551 | mg | 73.9% | 180% |
| Μεθειονίνη | 682 | mg | 65.0% | 165% |
| Φαινυλαλανίνη | 1229 | mg | 70.2% | 167% |
| Θρεονίνη | 740 | mg | 70.5% | 165% |
| Τρυπτοφάνη | 189 | mg | 67.5% | 159% |
| Βαλίνη | 870 | mg | 47.8% | 121% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών