Ζυμαρικά
Μέτρια θρεπτική αξία
Ζυμαρικά από σιτάρι, όπως σπαγγέτι· τιμές για μαγειρεμένα, μη εμπλουτισμένα ζυμαρικά χωρίς αλάτι.
Τα αποξηραμένα ζυμαρικά φτιάχνονται από σιτάρι, συνήθως σκληρό σιμιγδάλι, και νερό, και βράζονται πριν καταναλωθούν. Μια βρασμένη μερίδα 180 γρ. δίνει περίπου 285 θερμίδες, κυρίως από άμυλο, και 10 γρ. πρωτεΐνης, καθώς και μεγάλο μέρος της ημερήσιας τιμής σεληνίου, μια ποσότητα που ποικίλλει ανάλογα με το έδαφος όπου καλλιεργήθηκε το σιτάρι. Τα περισσότερα ζυμαρικά στις ΗΠΑ είναι εμπλουτισμένα με σίδηρο και βιταμίνες Β· αυτές οι τιμές αφορούν μη εμπλουτισμένα ζυμαρικά. Περίπου 75 γρ. ξηρών ζυμαρικών δίνουν 180 γρ. βρασμένα
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το μαγειρεμένο προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 5.8g | 10.4% |
| Λιπαρά | 0.9g | 1.3% |
| Υδατάνθρακες | 30.9g | 10.3% |
| Απλά σάκχαρα | 10.81g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 18.29g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 1.8g | 7.2% |
| Νερό | 62g | 2.5% |
| Θερμίδες | 158 | 7.0% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.13 | g | 0.5% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.231 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 0.06 | mg |
| Σελήνιο | 26.4 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 44 | mg | 1.7% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.51 | mg | 4.6% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.322 | mg | 14.0% |
| selenium | 26.4 | mcg | 48.0% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 132 | mg | 18.9% | 83% |
| Ισολευκίνη | 228 | mg | 16.3% | 76% |
| Λευκίνη | 440 | mg | 16.1% | 72% |
| Λυσίνη limiting | 133 | mg | 6.3% | 28% |
| Μεθειονίνη | 178 | mg | 17.0% | 77% |
| Φαινυλαλανίνη | 405 | mg | 23.1% | 99% |
| Θρεονίνη | 206 | mg | 19.6% | 82% |
| Τρυπτοφάνη | 83 | mg | 29.6% | 126% |
| Βαλίνη | 262 | mg | 14.4% | 66% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών