Χταπόδι
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Κοινό χταπόδι, καθαρισμένο, τιμές για ωμό χταπόδι.
Το χταπόδι είναι ένα άπαχο μαλάκιο που τρώγεται βραστό, ψητό ή μαγειρευτό, ιδίως στη μεσογειακή, την ιαπωνική και την κορεατική κουζίνα. Μια ωμή μερίδα 150 g έχει περίπου 125 kcal και 22 g πρωτεΐνης με λιγότερο από 2 g λιπαρών, και είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη B12 και σελήνιο και πλούσιο σε σίδηρο. Το χταπόδι χάνει περίπου το μισό βάρος του όταν μαγειρεύεται, οπότε 150 g ωμό γίνονται περίπου 75 g μαγειρεμένο.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 14.9g | 26.6% |
| Λιπαρά | 1g | 1.4% |
| Υδατάνθρακες | 2.2g | 0.7% |
| Απλά σάκχαρα | 0.77g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 1.43g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 80g | 3.2% |
| Θερμίδες | 82 | 3.6% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Εκτίμηση |
| EPA | 76 | mg | 8.4% |
| DHA | 81 | mg | 9.0% |
| Omega-6 | 0.168 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 5 | mg |
| Βιταμίνη E | 1.2 | mg |
| Σελήνιο | 44.8 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 20 | mcg | 833.3% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53 | mg | 5.3% |
| iron | 5.3 | mg | 29.4% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.435 | mg | 48.3% |
| manganese | 0.025 | mg | 1.1% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 286 | mg | 40.9% | 112% |
| Ισολευκίνη | 649 | mg | 46.4% | 135% |
| Λευκίνη | 1049 | mg | 38.4% | 107% |
| Λυσίνη | 1114 | mg | 53.0% | 145% |
| Μεθειονίνη | 532 | mg | 50.7% | 144% |
| Φαινυλαλανίνη | 1011 | mg | 57.8% | 154% |
| Θρεονίνη | 642 | mg | 61.1% | 160% |
| Τρυπτοφάνη | 167 | mg | 59.6% | 158% |
| Βαλίνη | 651 | mg | 35.8% | 102% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών