Φακές
ΥπερτροφήΕξαιρετική θρεπτική αξία
Ξερές φακές, τιμές για φακές βραστές χωρίς αλάτι.
Οι φακές είναι μικρά αποξηραμένα όσπρια που μαγειρεύονται σε 15-30 λεπτά χωρίς μούλιασμα, και χρησιμοποιούνται σε σούπες, γιαχνί και νταλ. Μια βρασμένη μερίδα 150 g δίνει περίπου 175 θερμίδες, 13,5 g πρωτεΐνης και 12 g φυτικών ινών, και είναι πλούσια σε φολικό οξύ, χαλκό, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο και θειαμίνη. Ο σίδηρος είναι μη αιμικής μορφής, ο οποίος απορροφάται καλύτερα όταν το γεύμα περιέχει και βιταμίνη C. Οι βρασμένες φακές ζυγίζουν περίπου 2,5 έως 3 φορές περισσότερο από τις αποξηραμένες.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το μαγειρεμένο προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 9g | 16.1% |
| Λιπαρά | 0.4g | 0.6% |
| Υδατάνθρακες | 20.1g | 6.7% |
| Απλά σάκχαρα | 7.04g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 5.17g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 7.9g | 31.6% |
| Νερό | 70g | 2.8% |
| Θερμίδες | 116 | 5.2% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.126 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 1.5 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.11 | mg |
| Σελήνιο | 2.8 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.169 | mg | 14.1% |
| vitamin B2 | 0.073 | mg | 5.6% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 181 | mcg | 45.3% |
| vitamin C | 1.5 | mg | 1.7% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 3.33 | mg | 18.5% |
| magnesium | 36 | mg | 9.0% |
| phosphorus | 180 | mg | 25.7% |
| potassium | 369 | mg | 14.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.27 | mg | 11.5% |
| copper | 0.251 | mg | 27.9% |
| manganese | 0.494 | mg | 21.5% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 254 | mg | 36.3% | 127% |
| Ισολευκίνη | 390 | mg | 27.9% | 104% |
| Λευκίνη | 654 | mg | 24.0% | 86% |
| Λυσίνη | 630 | mg | 30.0% | 105% |
| Μεθειονίνη limiting | 195 | mg | 18.6% | 68% |
| Φαινυλαλανίνη | 686 | mg | 39.2% | 134% |
| Θρεονίνη | 323 | mg | 30.8% | 103% |
| Τρυπτοφάνη | 81 | mg | 28.9% | 98% |
| Βαλίνη | 448 | mg | 24.6% | 90% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών