Κεφίρ 2,5%
Καλό θρεπτικό προφίλ
Κεφίρ με 2,5% λιπαρά, το κλασικό ρωσικό ρόφημα ζυμωμένου γάλακτος, τιμές ανά 100 ml.
Το κεφίρ είναι γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με κόκκους κεφίρ, ένα μείγμα γαλακτικών βακτηρίων και ζυμών, και δίνει ένα ξινό ρόφημα πιο αραιό από το γιαούρτι· το 2,5% είναι ένα συνηθισμένο ποσοστό λιπαρών στη Ρωσία και την Ανατολική Ευρώπη. Ένα ποτήρι 250 ml έχει περίπου 135 kcal, 7,5 g πρωτεΐνης και 6,5 g λιπαρών και δίνει περίπου 300 mg ασβεστίου· είναι πλούσιο σε βιταμίνη B12 και ριβοφλαβίνη. Η ζύμωση μετατρέπει μέρος της λακτόζης σε γαλακτικό οξύ, οπότε έχει λιγότερη ζάχαρη από το γάλα.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 3g | 5.4% |
| Λιπαρά | 2.6g | 3.7% |
| Υδατάνθρακες | 4.1g | 1.4% |
| Απλά σάκχαρα | 1.43g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 2.67g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 92g | 3.7% |
| Θερμίδες | 55 | 2.4% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 0.64 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.105 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 0.06 | mg |
| Σελήνιο | 3.7 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.177 | mg | 13.6% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.48 | mcg | 20.0% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 119 | mg | 11.9% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 91 | mg | 13.0% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 90 | mg | 12.9% | 178% |
| Ισολευκίνη | 154 | mg | 11.0% | 163% |
| Λευκίνη | 283 | mg | 10.4% | 147% |
| Λυσίνη | 250 | mg | 11.9% | 165% |
| Μεθειονίνη | 97 | mg | 9.2% | 134% |
| Φαινυλαλανίνη | 305 | mg | 17.4% | 236% |
| Θρεονίνη | 127 | mg | 12.1% | 161% |
| Τρυπτοφάνη | 38 | mg | 13.6% | 182% |
| Βαλίνη | 195 | mg | 10.7% | 154% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών