Κεφίρ
Καλό θρεπτικό προφίλ
Απλό κεφίρ χαμηλών λιπαρών (περίπου 1% λιπαρά), χωρίς ζάχαρη.
Το κεφίρ είναι γάλα ζυμωμένο με μείγμα βακτηρίων και ζυμών, που δίνει ένα ξινό, μερικές φορές ελαφρώς αεριούχο ρόφημα πιο αραιό από το γιαούρτι. Ένα ποτήρι 250 ml έχει περίπου 110 θερμίδες, 10 g πρωτεΐνης και 335 mg ασβεστίου, και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη Β12, ριβοφλαβίνη και φώσφορο. Αυτές οι τιμές αφορούν κεφίρ εμπλουτισμένο με βιταμίνες Α και D· το μη εμπλουτισμένο κεφίρ έχει λιγότερες από αυτές, ενώ οι αρωματισμένες εκδοχές προσθέτουν ζάχαρη.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 3.9g | 7.0% |
| Λιπαρά | 1.1g | 1.6% |
| Υδατάνθρακες | 4.9g | 1.6% |
| Απλά σάκχαρα | 1.72g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 3.19g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0g | 0.0% |
| Νερό | 92g | 3.7% |
| Θερμίδες | 44 | 2.0% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.68 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 0.32 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.035 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 0.2 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.02 | mg |
| Σελήνιο | 3.7 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 176 | mcg | 19.6% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.15 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 1 (40 IU) | mcg | 6.7% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 134 | mg | 13.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 169 | mg | 6.5% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.47 | mg | 4.3% |
| copper | 0.009 | mg | 1.0% |
| manganese | 0.005 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 118 | mg | 16.9% | 180% |
| Ισολευκίνη | 202 | mg | 14.4% | 164% |
| Λευκίνη | 371 | mg | 13.6% | 148% |
| Λυσίνη | 327 | mg | 15.6% | 166% |
| Μεθειονίνη | 126 | mg | 12.0% | 133% |
| Φαινυλαλανίνη | 399 | mg | 22.8% | 237% |
| Θρεονίνη | 166 | mg | 15.8% | 162% |
| Τρυπτοφάνη | 50 | mg | 17.9% | 185% |
| Βαλίνη | 255 | mg | 14.0% | 155% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών