Ζαμπόν
Περιορισμένο θρεπτικό όφελος
Ζαμπόν σε φέτες, κανονικό (όχι πολύ άπαχο), έτοιμο προς κατανάλωση όπως πωλείται.
Το ζαμπόν σε φέτες είναι παστό, μαγειρεμένο χοιρινό κρέας που πωλείται έτοιμο προς κατανάλωση και χρησιμοποιείται κυρίως σε σάντουιτς, σαλάτες και πιάτα πρωινού. Είναι πλούσιο σε νάτριο: μια μερίδα 50 g για σάντουιτς περιέχει περίπου 400 mg, μαζί με περίπου 8 g πρωτεΐνης και 0,3 mg θειαμίνης (βιταμίνη Β1), το ένα τέταρτο της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης. Οι άλμες παστώματος περιέχουν αλάτι και συχνά ζάχαρη, οπότε το ζαμπόν έχει λίγα γραμμάρια υδατανθράκων ανά 100 g, ενώ το φρέσκο χοιρινό δεν έχει καθόλου.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το μαγειρεμένο προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 16.6g | 29.6% |
| Λιπαρά | 8.8g | 12.6% |
| Υδατάνθρακες | 3.6g | 1.2% |
| Απλά σάκχαρα | 1.26g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 1.04g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 1.3g | 5.2% |
| Νερό | 67g | 2.7% |
| Θερμίδες | 164 | 7.3% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.5 | g | 2.5% |
| Monounsaturated | 4.35 | g | 17.4% |
| Polyunsaturated | 0.79 | g | 6.1% |
| Omega-3 | 0.237 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.553 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 4 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.08 | mg |
| Σελήνιο | 20.7 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.626 | mg | 52.2% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 2.9 | mg | 18.1% |
| vitamin B6 | 0.329 | mg | 19.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.7 (28 IU) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 287 | mg | 11.0% |
| sodium | 814 | mg | 35.4% |
| zinc | 1.35 | mg | 12.3% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.557 | mg | 24.2% |
| selenium | 20.7 | mcg | 37.6% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 477 | mg | 68.1% | 167% |
| Ισολευκίνη | 573 | mg | 40.9% | 107% |
| Λευκίνη limiting | 986 | mg | 36.1% | 91% |
| Λυσίνη | 1110 | mg | 52.9% | 130% |
| Μεθειονίνη | 479 | mg | 45.6% | 117% |
| Φαινυλαλανίνη | 919 | mg | 52.5% | 126% |
| Θρεονίνη | 558 | mg | 53.1% | 125% |
| Τρυπτοφάνη | 155 | mg | 55.4% | 132% |
| Βαλίνη | 670 | mg | 36.8% | 94% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών