Αλεύρι
Μέτρια θρεπτική αξία
Λευκό αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις, μη εμπλουτισμένο, τιμές για το ξηρό αλεύρι.
Το λευκό αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις αποτελεί τη βάση των περισσότερων ψωμιών, κέικ, ζυμών, τηγανιτών και σαλτσών. Μια μερίδα 30 g (περίπου ένα τέταρτο της κούπας) δίνει περίπου 110 kcal και 3 g πρωτεΐνης με λιγότερο από 1 g φυτικών ινών, καθώς και λίγο σελήνιο. Αυτές οι τιμές αφορούν μη εμπλουτισμένο αλεύρι· στις ΗΠΑ και σε ορισμένες άλλες χώρες το λευκό αλεύρι εμπλουτίζεται, κάτι που προσθέτει σίδηρο, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη και φολικό οξύ.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 10.3g | 18.4% |
| Λιπαρά | 1g | 1.4% |
| Υδατάνθρακες | 76.3g | 25.4% |
| Απλά σάκχαρα | 26.7g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 46.89g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 2.7g | 10.8% |
| Νερό | 12g | 0.5% |
| Θερμίδες | 364 | 16.2% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.287 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 0.06 | mg |
| Σελήνιο | 33.9 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.12 | mg | 10.0% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 26 | mcg | 6.5% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 1.17 | mg | 6.5% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.7 | mg | 6.4% |
| copper | 0.144 | mg | 16.0% |
| manganese | 0.682 | mg | 29.7% |
| selenium | 33.9 | mcg | 61.6% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 230 | mg | 32.9% | 78% |
| Ισολευκίνη | 357 | mg | 25.5% | 65% |
| Λευκίνη | 710 | mg | 26.0% | 63% |
| Λυσίνη limiting | 228 | mg | 10.9% | 26% |
| Μεθειονίνη | 402 | mg | 38.3% | 95% |
| Φαινυλαλανίνη | 832 | mg | 47.5% | 110% |
| Θρεονίνη | 281 | mg | 26.8% | 61% |
| Τρυπτοφάνη | 127 | mg | 45.4% | 105% |
| Βαλίνη | 415 | mg | 22.8% | 56% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών