Ξηρά σπαστά μπιζέλια
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Ξερά πράσινα σπασμένα μπιζέλια, τιμές για τα ωμά, αμαγείρευτα μπιζέλια.
Ξερός σπασμένος αρακάς όπως πωλείται, που σιγοβράζεται για σούπα αρακά, ντάλ και πουρέδες· δεν χρειάζεται μούλιασμα. Μια ξερή μερίδα 60 g δίνει περίπου 220 kcal, 14 g πρωτεΐνης και 13 g φυτικών ινών και είναι πλούσια σε χαλκό, φυλλικό οξύ και θειαμίνη, με αξιόλογες ποσότητες μαγγανίου, ψευδαργύρου, μαγνησίου και σιδήρου. Καταγράψτε το ξερό βάρος: ο σπασμένος αρακάς φουσκώνει στο περίπου τριπλάσιο του βάρους του όταν μαγειρευτεί, οπότε 60 g ξερός γίνονται περίπου 180 g μαγειρεμένος.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 23.1g | 41.3% |
| Λιπαρά | 3.9g | 5.6% |
| Υδατάνθρακες | 61.6g | 20.5% |
| Απλά σάκχαρα | 21.56g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 17.84g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 22.2g | 88.8% |
| Νερό | 9g | 0.3% |
| Θερμίδες | 364 | 16.2% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.41 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 0.62 | g | 2.5% |
| Polyunsaturated | 1.02 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.306 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.714 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 1.8 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.12 | mg |
| Σελήνιο | 10.7 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.719 | mg | 59.9% |
| vitamin B2 | 0.244 | mg | 18.8% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 274 | mcg | 68.5% |
| vitamin C | 1.8 | mg | 2.0% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 15.9 | mcg | 13.3% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46 | mg | 4.6% |
| iron | 4.73 | mg | 26.3% |
| magnesium | 115 | mg | 28.7% |
| phosphorus | 334 | mg | 47.7% |
| potassium | 852 | mg | 32.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 3.49 | mg | 31.7% |
| copper | 0.809 | mg | 89.9% |
| manganese | 1.19 | mg | 51.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 586 | mg | 83.7% | 120% |
| Ισολευκίνη | 983 | mg | 70.2% | 108% |
| Λευκίνη | 1680 | mg | 61.5% | 91% |
| Λυσίνη | 1771 | mg | 84.3% | 121% |
| Μεθειονίνη limiting | 468 | mg | 44.6% | 67% |
| Φαινυλαλανίνη | 1669 | mg | 95.4% | 134% |
| Θρεονίνη | 813 | mg | 77.4% | 107% |
| Τρυπτοφάνη | 159 | mg | 56.8% | 79% |
| Βαλίνη | 1035 | mg | 56.9% | 85% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών