Ξερά φασόλια μουνγκ
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Ξερά ολόκληρα φασόλια μουνγκ, τιμές για τους ωμούς, άβραστους σπόρους.
Ξηρά ολόκληρα φασόλια μουνγκ όπως πωλούνται, που μαγειρεύονται σε νταλ, σούπες και χυλούς ή βλασταίνονται. Μια μερίδα 60 g ξηρού προϊόντος δίνει περίπου 210 kcal, 14 g πρωτεΐνης και 10 g φυτικών ινών, και είναι πολύ πλούσια σε φυλλικό οξύ και χαλκό, με άφθονη θειαμίνη, μαγνήσιο, μαγγάνιο και σίδηρο. Καταγράψτε το ξηρό βάρος: τα φασόλια μουνγκ φουσκώνουν περίπου στο 3,3πλάσιο του βάρους τους όταν μαγειρευτούν, οπότε 60 g ξηρού προϊόντος δίνουν περίπου 200 g μαγειρεμένου.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 23.9g | 42.7% |
| Λιπαρά | 1.2g | 1.7% |
| Υδατάνθρακες | 62.6g | 20.9% |
| Απλά σάκχαρα | 21.91g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 24.39g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 16.3g | 65.2% |
| Νερό | 9g | 0.4% |
| Θερμίδες | 347 | 15.4% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.266 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 4.8 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.51 | mg |
| Σελήνιο | 8.2 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.621 | mg | 51.8% |
| vitamin B2 | 0.233 | mg | 17.9% |
| vitamin B3 | 2.25 | mg | 14.1% |
| vitamin B6 | 0.382 | mg | 22.5% |
| vitamin B9 | 625 | mcg | 156.3% |
| vitamin C | 4.8 | mg | 5.3% |
| vitamin E | 0.51 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 9 | mcg | 7.5% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 132 | mg | 13.2% |
| iron | 6.74 | mg | 37.4% |
| magnesium | 189 | mg | 47.3% |
| phosphorus | 367 | mg | 52.4% |
| potassium | 1246 | mg | 47.9% |
| sodium | 15 | mg | 0.7% |
| zinc | 2.68 | mg | 24.4% |
| copper | 0.941 | mg | 104.6% |
| manganese | 1.035 | mg | 45.0% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 695 | mg | 99.3% | 136% |
| Ισολευκίνη | 1008 | mg | 72.0% | 105% |
| Λευκίνη | 1847 | mg | 67.7% | 95% |
| Λυσίνη | 1664 | mg | 79.2% | 109% |
| Μεθειονίνη limiting | 496 | mg | 47.2% | 68% |
| Φαινυλαλανίνη | 2157 | mg | 123.3% | 165% |
| Θρεονίνη | 782 | mg | 74.5% | 98% |
| Τρυπτοφάνη | 260 | mg | 92.9% | 124% |
| Βαλίνη | 1237 | mg | 68.0% | 97% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών