Σέλινο
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Κοτσάνια σέλινου, τιμές για το ωμό λαχανικό.
Τα κοτσάνια του σέλινου τρώγονται ωμά ως τραγανό σνακ ή σε σαλάτες, και μαγειρεμένα ως βάση για σούπες, μαγειρευτά και σάλτσες μαζί με κρεμμύδι και καρότο. Αποτελείται κατά περίπου 95% από νερό, οπότε μια μερίδα 100 g, δηλαδή περίπου δύο με τρία κοτσάνια, έχει μόνο 14 kcal, με περίπου το ένα τέταρτο της ημερήσιας τιμής αναφοράς για τη βιταμίνη Κ, λίγο κάλιο και 80 mg φυσικώς περιεχόμενου νατρίου. Ένα μέτριο κοτσάνι ζυγίζει περίπου 40 g.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το ωμό προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 0.7g | 1.3% |
| Λιπαρά | 0.2g | 0.3% |
| Υδατάνθρακες | 3g | 1.0% |
| Απλά σάκχαρα | 1.05g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0.35g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 1.6g | 6.4% |
| Νερό | 95g | 3.8% |
| Θερμίδες | 14 | 0.6% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.056 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 3.1 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.27 | mg |
| Σελήνιο | 0.4 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22 | mcg | 2.4% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.32 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.074 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 36 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 3.1 | mg | 3.4% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 29.3 | mcg | 24.4% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.2 | mg | 1.1% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 260 | mg | 10.0% |
| sodium | 80 | mg | 3.5% |
| zinc | 0.13 | mg | 1.2% |
| copper | 0.035 | mg | 3.9% |
| manganese | 0.103 | mg | 4.5% |
| selenium | 0.4 | mcg | 0.7% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 12 | mg | 1.7% | 80% |
| Ισολευκίνη | 21 | mg | 1.5% | 75% |
| Λευκίνη | 32 | mg | 1.2% | 56% |
| Λυσίνη | 27 | mg | 1.3% | 60% |
| Μεθειονίνη limiting | 9 | mg | 0.9% | 42% |
| Φαινυλαλανίνη | 29 | mg | 1.7% | 76% |
| Θρεονίνη | 20 | mg | 1.9% | 86% |
| Τρυπτοφάνη | 9 | mg | 3.2% | 146% |
| Βαλίνη | 27 | mg | 1.5% | 72% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών