Γάλα καρύδας σε κονσέρβα
Μέτρια θρεπτική αξία
Πλήρες γάλα καρύδας σε κονσέρβα για μαγείρεμα, τιμές ανά 100 ml.
Το γάλα καρύδας σε κονσέρβα παράγεται με έκθλιψη τριμμένης ψίχας καρύδας και νερού και αποτελεί τη βάση για ταϊλανδέζικα και ινδικά κάρι, σούπες, πιάτα με ρύζι και γλυκά. Μια μερίδα 100 ml, περίπου το ένα τέταρτο μιας κονσέρβας, έχει περίπου 197 kcal και 21 g λιπαρών, εκ των οποίων περίπου 19 g κορεσμένα, και δίνει περίπου 3,3 mg σιδήρου και 0,8 mg μαγγανίου. Το ελαφρύ γάλα καρύδας είναι αραιωμένο με νερό και έχει πολύ λιγότερα λιπαρά· τα ροφήματα γάλακτος καρύδας που πωλούνται σε χάρτινες συσκευασίες είναι ακόμη πιο αραιά.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 2g | 3.6% |
| Λιπαρά | 21.3g | 30.4% |
| Υδατάνθρακες | 2.8g | 0.9% |
| Απλά σάκχαρα | 0.98g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0.72g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 1.1g | 4.4% |
| Νερό | 73g | 2.9% |
| Θερμίδες | 197 | 8.8% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.92 | g | 94.6% |
| Monounsaturated | 0.91 | g | 3.6% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.161 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 1 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.15 | mg |
| Σελήνιο | 6.2 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.022 | mg | 1.8% |
| vitamin B3 | 0.64 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18 | mg | 1.8% |
| iron | 3.3 | mg | 18.3% |
| magnesium | 46 | mg | 11.5% |
| phosphorus | 96 | mg | 13.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 13 | mg | 0.6% |
| zinc | 0.56 | mg | 5.1% |
| copper | 0.223 | mg | 24.8% |
| manganese | 0.768 | mg | 33.4% |
| selenium | 6.2 | mcg | 11.3% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 46 | mg | 6.6% | 115% |
| Ισολευκίνη | 79 | mg | 5.6% | 105% |
| Λευκίνη | 150 | mg | 5.5% | 98% |
| Λυσίνη limiting | 89 | mg | 4.2% | 74% |
| Μεθειονίνη | 78 | mg | 7.4% | 136% |
| Φαινυλαλανίνη | 164 | mg | 9.4% | 160% |
| Θρεονίνη | 74 | mg | 7.0% | 118% |
| Τρυπτοφάνη | 24 | mg | 8.6% | 145% |
| Βαλίνη | 122 | mg | 6.7% | 122% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών