Ελιές
Μέτρια θρεπτική αξία
Πράσινες ελιές σε άλμη, τιμές για τον στραγγισμένο καρπό χωρίς κουκούτσια.
Οι πράσινες ελιές είναι καρποί ελιάς συντηρημένοι σε άλμη, που τρώγονται ως σνακ, σε σαλάτες, στην πίτσα και σε μεσογειακά πιάτα. Μια μερίδα 30 g, περίπου 8 έως 10 ελιές, έχει περίπου 45 kcal και 4,6 g λιπαρών, κυρίως μονοακόρεστων, αλλά και περίπου 470 mg νατρίου από την άλμη. Οι τιμές αφορούν πράσινες ελιές· οι αμερικανικές κονσερβοποιημένες ώριμες μαύρες ελιές είναι πιο ήπιες, με λιγότερα λιπαρά και νάτριο, και έχουν περίπου 115 kcal ανά 100 g αντί για 145.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 1g | 1.8% |
| Λιπαρά | 15.3g | 21.9% |
| Υδατάνθρακες | 3.8g | 1.3% |
| Απλά σάκχαρα | 1.33g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 0g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 3.3g | 13.2% |
| Νερό | 75g | 3.0% |
| Θερμίδες | 145 | 6.4% |
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.03 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 11.31 | g | 45.2% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.917 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη E | 3.81 | mg |
| Σελήνιο | 0.9 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.007 | mg | 0.5% |
| vitamin B3 | 0.24 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.031 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 3.81 | mg | 25.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52 | mg | 5.2% |
| iron | 0.49 | mg | 2.7% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 4 | mg | 0.6% |
| potassium | 42 | mg | 1.6% |
| sodium | 1556 | mg | 67.7% |
| zinc | 0.04 | mg | 0.4% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 25 | mg | 3.6% | 117% |
| Ισολευκίνη | 43 | mg | 3.1% | 108% |
| Λευκίνη limiting | 74 | mg | 2.7% | 91% |
| Λυσίνη | 68 | mg | 3.2% | 106% |
| Μεθειονίνη | 33 | mg | 3.1% | 108% |
| Φαινυλαλανίνη | 75 | mg | 4.3% | 137% |
| Θρεονίνη | 38 | mg | 3.6% | 114% |
| Τρυπτοφάνη | 13 | mg | 4.6% | 148% |
| Βαλίνη | 55 | mg | 3.0% | 103% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών