Παντζάρι
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Κόκκινο παντζάρι, βρασμένο και ξεφλουδισμένο, τιμές για τη μαγειρεμένη ρίζα.
Το παντζάρι είναι ένα γλυκό κόκκινο ριζώδες λαχανικό που τρώγεται βραστό ή ψητό σε σαλάτες, μπορς και συνοδευτικά πιάτα. Μια μερίδα 100 g έχει περίπου 44 kcal και 10 g υδατάνθρακες, κυρίως σάκχαρα, με 2 g φυτικές ίνες, περίπου το ένα πέμπτο της ημερήσιας τιμής αναφοράς για το φυλλικό οξύ και λίγο μαγγάνιο και κάλιο. Τα παντζάρια συνήθως βράζονται ολόκληρα με τη φλούδα τους για 40 έως 60 λεπτά και ξεφλουδίζονται μετά, κάτι που κρατά το χρώμα μέσα στη ρίζα.
Οι διατροφικές αξίες αφορούν το μαγειρεμένο προϊόν
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 1.7g | 3.0% |
| Λιπαρά | 0.2g | 0.3% |
| Υδατάνθρακες | 10g | 3.3% |
| Απλά σάκχαρα | 3.5g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 4.5g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 2g | 8.0% |
| Νερό | 87g | 3.5% |
| Θερμίδες | 44 | 2.0% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.042 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 3.6 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.04 | mg |
| Σελήνιο | 0.7 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.33 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 80 | mcg | 20.0% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.79 | mg | 4.4% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 305 | mg | 11.7% |
| sodium | 77 | mg | 3.3% |
| zinc | 0.35 | mg | 3.2% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.326 | mg | 14.2% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 22 | mg | 3.1% | 61% |
| Ισολευκίνη | 50 | mg | 3.6% | 74% |
| Λευκίνη limiting | 71 | mg | 2.6% | 51% |
| Λυσίνη | 60 | mg | 2.9% | 55% |
| Μεθειονίνη | 39 | mg | 3.7% | 75% |
| Φαινυλαλανίνη | 88 | mg | 5.0% | 95% |
| Θρεονίνη | 49 | mg | 4.7% | 86% |
| Τρυπτοφάνη | 20 | mg | 7.1% | 134% |
| Βαλίνη | 59 | mg | 3.2% | 65% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών