Thunfisch in Öl
Gutes Nährstoffprofil
Heller Thunfisch in Öl aus der Dose, Werte für den abgetropften Fisch.
Heller Thunfisch aus der Dose, überwiegend Skipjack-Thunfisch, in Pflanzenöl eingelegt und in Salaten, Sandwiches und Nudelgerichten gegessen. Eine abgetropfte 100-g-Portion liefert etwa 200 kcal und 29 g Eiweiß bei 8 g Fett, größtenteils aufgenommenes Aufgussöl, und ist sehr reich an Selen und Niacin und reich an Vitamin B12, mit etwa 420 mg Natrium. Durch das Abtropfen wird nur ein Teil des Öls entfernt, daher hat er mehr als doppelt so viele Kalorien wie Thunfisch in Wasser; sein Gehalt an Omega-3-Fettsäuren ist gering.
Nährwerte gelten für das gegarte Produkt
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 29.1g | 52.0% |
| Fett | 8.2g | 11.7% |
| Kohlenhydrate | 0g | 0.0% |
| Einfachzucker | 0g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 0g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 0g | 0.0% |
| Wasser | 60g | 2.4% |
| Kalorien | 198 | 8.8% |
Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.53 | g | 7.6% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 2.89 | g | 22.2% |
| Omega-3 | 0.867 | g | Schätzung |
| EPA | 27 | mg | 3.0% |
| DHA | 101 | mg | 11.2% |
| Omega-6 | 2.023 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.87 | mg |
| Selen | 76 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 12.4 | mg | 77.5% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.2 | mcg | 91.7% |
| vitamin D | 6.7 (268 IE) | mcg | 44.7% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 44 | mcg | 36.7% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.39 | mg | 7.7% |
| magnesium | 31 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 311 | mg | 44.4% |
| potassium | 207 | mg | 8.0% |
| sodium | 416 | mg | 18.1% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.071 | mg | 7.9% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 76 | mcg | 138.2% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 858 | mg | 122.6% | 173% |
| Isoleucin | 1342 | mg | 95.9% | 144% |
| Leucin | 2368 | mg | 86.7% | 125% |
| Lysin | 2675 | mg | 127.4% | 180% |
| Methionin | 1174 | mg | 111.8% | 165% |
| Phenylalanin | 2120 | mg | 121.1% | 167% |
| Threonin | 1277 | mg | 121.6% | 165% |
| Tryptophan | 326 | mg | 116.4% | 160% |
| Valin | 1501 | mg | 82.5% | 121% |
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