Sonnenblumenöl
Gutes Nährstoffprofil
Raffiniertes oder unraffiniertes Sonnenblumenöl, klassischer linolsäurereicher Typ, Werte pro 100 ml.
Sonnenblumenöl wird aus Sonnenblumenkernen gepresst und ist in Russland, der Ukraine und weiten Teilen Europas das alltägliche Brat- und Salatöl. Eine Portion von 10 ml, etwa zwei Teelöffel, hat etwa 81 kcal und 9 g Fett, davon etwa zwei Drittel mehrfach ungesättigte Linolsäure (Omega-6), und liefert etwa 3,8 mg Vitamin E. High-Oleic-Sonnenblumenöl, das zum Braten verkauft wird, enthält stattdessen überwiegend einfach ungesättigtes Fett, bei gleichem Kaloriengehalt.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0g | 0.0% |
| Fett | 92g | 131.4% |
| Kohlenhydrate | 0g | 0.0% |
| Einfachzucker | 0g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 0g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 0g | 0.0% |
| Wasser | 0g | 0.0% |
| Kalorien | 813 | 36.1% |
Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.48 | g | 47.4% |
| Monounsaturated | 17.94 | g | 71.8% |
| Polyunsaturated | 60.44 | g | 464.9% |
| Omega-3 | 18.132 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 42.308 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 37.79 | mg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin E | 37.79 | mg | 251.9% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Methionin | - | — | ||
| Phenylalanin | - | — | ||
| Threonin | - | — | ||
| Tryptophan | - | — | ||
| Valin | - | — |
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Werte pro 100 g
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